Instruments de mesure ⇒ réfractomètre - choix - utilisation (sujet unique)

[biere-clement]

donc au final un bon vieux densimètre est plus sûr pour mesurer que d'acheter un refractomètre qui risque d'être mal calibré

[Jinac]

J'ai pas dit ça, un refracto tu peux le calibrer, un densimètre s'il est faux tu peux rien faire (j'en ai eu un comme ça).
Un réfracto est (sauf si défaut de fabrication) juste, mais en Brix.
Le fait qu'il soit double échelle est un plus, si les deux échelles sont bien en correspondance (sur les miens elles le sont).

Dans tous les cas, quand on parle instrument de mesure, il faut à mes yeux, toujours en avoir deux pour pouvoir détecté une altération de l'un ou l'autre...
Ainsi j'ai deux thermomètres, et au moins 2 instruments de mesure de la densité (bon maintenant 4...On est jamais trop prudent).

Et un réfracto, surtout à ce prix là, c'est un très bon outil

[one-r]

Merci Jinac pour ton aide sur le réfracto!
Ton Excel sera le bienvenu

[Jinac]

Il est là !

ltopic37553-463857.html#p463857

[super鰐]

Alors je pense qu'il veut dire que la correspondance Brix/desnité est fausse

C'est exactement ce que je voulais dire. Mais c'est parce que j'ai un refracto lowcost comme celui que tu envisageais. Et j'ai déjà entendu d'autres brasseurs se plaindre de leur propre double échelle brix/SG. Mais bien sûr, il existe des bons refractos correctement double-gradués
A condition de bien utiliser l'échelle brix, j'ai toujours eu des densités correspondant à celles mesurées au densimètre quand j'ai fait des comparaisons.

[DarkPiwiwi]

Bonjour a tous !

je suis en train de fouiller sur le net pour trouver quelle refracto prendre, j'ai lu les pages de cet article, et je crois pas avoir tout compris en ce qui concerne la température l'ajustement à faire sur la densité mesurée...

avec un refracto dit "ATC" est il nécessaire de réaliser une conversion en fonction de la température ou le refracto le fait tout seul?

j'ai vue ces deux modelés pour l'instant, mais du coup j'hésite un peut avec les débats sur l'efficacité de l’étalonnage des 2 échelles :/






merci de vos avis !

Bonne journée a tous !

[barbaresclub]

Tes deux liens sont justement de vieux modeles chinois avec l'echelle SG wort completement bidon.
Un moyen simple de le voir : à la louche 30 BRIX devrait correspondre à du 1.129 : dans tes deux liens ils sont dans les 1.117 ce qui est complètement faux.

Avec un refracto, c'est deux trois gouttes, donc jamais de probleme de temperature, ces gouttes retombent tres vite à la temperature ambiante, donc proche de 20 degré. Pas de correction à faire à cause de la temperature.
En revanche, en cours/fin de fermentation, la valeur n'a pas de sens telle quelle vu qu'elle inclue l'alcool produit ; mais avec la valeur de densité initiale, et cette densité mesurée en cours/fin de fermentation, tu peux retomber (calculateur ou formule) sur une valeur très réaliste de la vrai densité du moment. Ca prend 5 secondes.

ps: les modeles chinois avec la bonne echelle SG wort, ont exactement le meme look exterieur que ceux avec la mauvaise échelle.

[DarkPiwiwi]

Ah ok, super merci, ca va m'aider pour les recherches !

oui j'avais vue que pour la mesure de la densité en fin de fermentation il fallait utiliser une formule/calculateur (il y en a un dans beersmith donc je vais le tester ) .

celui la a l'air d'avoir la bonne conversion..! tant pis je mettrai le prix..! https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... -0-001-atc

merci pour ta réponse rapide et pour tes lumières !

[Jinac]

https://fr.aliexpress.com/item/40000756 ... 6c37YDr3BQ

=>viewtopic.php?f=5&t=37288&hilit=aliexpress

Je viens de recevoir le mien, il est juste, testé et approuvé (j'en ai pris deux, un pour un pote juste également)

[Hush]

Bonsoir,
Pourquoi avoir une double échelle ? Une échelle en Brix (qui est généralement plus précis), un calculateur qui va bien (je crois qu'il y en a un qui est sorti sur le forum récemment ) et basta .
Pour aller plus loin pourquoi pas un réfractomètre 0-18 Brix, au lieu de 0-30, les graduations sont plus lisibles et çà suffit bien souvent.
Pour mesurer des hautes densités, il suffit de diluer l'échantillon 50-50 soit en volume soit au poids, simple et précis.
Hush