En regardant mon profil d'eau Beersmith (toujours 6/7è H2O, 1.7è Contrex, 2mg sel/20L) ça donne :
Na : 38,8ppm
Cl : 60.83 ppm
L'idée était de cibler la plage 50-60ppm pour le chlorure, considérée comme idéal pour le pale/ IPA (cf. livre "Homebrew beyond the basics", le Palmer est plus large sur la plage)
Un peu de chimie ⇒ MESURE DE PH ET correction
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- Mon équipement : Stérilisateur 27L - BIAB avec recirculation et sparge, bon c'est pas vraiment du BIAB ...
ébullition en cuve de 11gallons,au gaz.
Refroidisseur cuivre 10m
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