Faux-goûts et autres défauts ⇒ Densité finale trop basse sur plusieurs brassins
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
- Jinac
- Maître Brasseur
- Messages : 4253
- Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
- Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Paulet (11)
- A remercié : 320 fois
- A été remercié : 415 fois
Re: Densité finale trop basse sur plusieurs brassins
Ca ressemble un peu à mon soucis depuis 1 an, qui semble être résolu...à confirmer
J'ai pas trouver de cause mais je table sur une levure sauvage dans mes cultures ou mes fermenteurs ou ma chambre de fermentation.
Arôme de malt disparus ou très atténués, DF légèrement plus faible que prévu, arrière goût douçatre et fleuri...
J'ai pas trouver de cause mais je table sur une levure sauvage dans mes cultures ou mes fermenteurs ou ma chambre de fermentation.
Arôme de malt disparus ou très atténués, DF légèrement plus faible que prévu, arrière goût douçatre et fleuri...
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
- Hellwood
- Brasseur
- Messages : 1470
- Inscrit depuis : 3 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Fresnes Val-de-Marne
- A remercié : 99 fois
- A été remercié : 188 fois
Re: Densité finale trop basse sur plusieurs brassins
Le fameux "1 an de brassages ratés !", oui je me souviens.
Tu n’as pas trouvé exactement la cause, mais comment t’en es-tu sorti ?
Ça semble coller à ta description.Jinac a écrit :Arôme de malt disparus ou très atténués, DF légèrement plus faible que prévu, arrière goût douçatre et fleuri...
Tu n’as pas trouvé exactement la cause, mais comment t’en es-tu sorti ?
Everybody needs somebody. I need you, you, you...
- Jinac
- Maître Brasseur
- Messages : 4253
- Inscrit depuis : 6 ans 6 mois
- Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Paulet (11)
- A remercié : 320 fois
- A été remercié : 415 fois
Re: Densité finale trop basse sur plusieurs brassins
Pschitt antiseptique de mon boulot (surfasafe) dans ma chambre de fermentation,
Acide peracétique dorénavant pour brassage etc.
Désinfection de mon seprentin au chalumeau un bon coup
Fermentation plus courtes
Mais pas encore confirmé que je m'en suis sorti, j'aurai la réponse cet été. Mes deux derniers brassins sont réussis, ceux en cours ont l'air ok
Mais si t'as vu des traces dans tes robinets t'as peut-être trouvé le truc
Acide peracétique dorénavant pour brassage etc.
Désinfection de mon seprentin au chalumeau un bon coup
Fermentation plus courtes
Mais pas encore confirmé que je m'en suis sorti, j'aurai la réponse cet été. Mes deux derniers brassins sont réussis, ceux en cours ont l'air ok
Mais si t'as vu des traces dans tes robinets t'as peut-être trouvé le truc
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
-
- Brasseur
- Messages : 1515
- Inscrit depuis : 17 ans 2 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : 78
- A remercié : 66 fois
- A été remercié : 190 fois
Re: Densité finale trop basse sur plusieurs brassins
Ces robinets plastique sont effectivement des nids à cochonneries mais si on les démonte et nettoie régulièrement il ne doit pas y avoir de problème.
Attention au remontage, on doit enfoncer le corps du robinet jusqu'au deuxième clic ! Le boisseau du robinet a un sens, il est conique et il n'a qu'un clic.
Il faut bien connaître les limites du matériel et adapter son process en conséquence.
Hush
Attention au remontage, on doit enfoncer le corps du robinet jusqu'au deuxième clic ! Le boisseau du robinet a un sens, il est conique et il n'a qu'un clic.
Il faut bien connaître les limites du matériel et adapter son process en conséquence.
Hush
Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion
Vous devez être membre pour pouvoir répondre
Créer un compte
Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute