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Nico25110
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Contenants sans contenu

Message par Nico25110 »

Bonjour, je récupère des bouteilles vides (que je bois) pour embouteiller ma bière à moi.
Auriez vous des conseils pour le nettoyage, et pour le stockage?
Pour le premier nettoyage je fais tremper dans des cristaux de soude, ensuite je rince à l'eau et au PAIC, puis je sors le balais pour ramasser celles qui se brisent sur le sol car je les fais sécher la tête en bas...
Je pense les faire tremper dans un bain de percarbonate de sodium avant de les remplir, mais je ne sais pas si c'est suffisant...
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Lafleur
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Re: Contenants sans contenu

Message par Lafleur »

Salut,

Oui, voici comment je fais, mais chacun à « sa » méthode, par exemple certains ne désinfectent jamais leurs bouteilles (et s'en portent très bien), d'autres les passent à l'eau bouillante/au four. As-toi de dérminer le temps et l'énergie que tu veux mettre là-dessus, par rapport aux risques.

Donc, perso :
- après l'apéro, rinçage des bouteilles à l'eau chaude (au robinet), pour éviter le développement de moisissures
- quand j'ai trop de bouteilles qui trainent : lavage, trempage dans de l'eau chaude avec du produit (cristaux de soude ou PBW, ou équivalent). S'il y a des traces tennaces, j'utilise un goupillon (sur une perceuse, ça marche super bien !)
- bon rinçage à l'eau claire tiède
- séchage à l'envers puis stockage dans un carton
- la veille de l'embouteillage : passage au starsan avec l'avinator

Je ne pense pas que le PAIC soit nécessaire, elles devraient être propre après les criataux de soude
Pour le séchage, si tu as la place, l'arbre à bouteille est très pratique
Le percarbo n'est pas un désinfectant, et c'est un oxydant, s'il en reste dans la bouteille tu risques d'oxyder la bière
Nico25110
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Re: Contenants sans contenu

Message par Nico25110 »

Ah le percarbonate de soude n'est pas un désinfectant? Je pensais que c'était la forme no name du Chemipro oxi
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Lafleur
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Re: Contenants sans contenu

Message par Lafleur »

oui, le chemipro oxi est une forme commerciale du percarbonate de sodium

Voici un lien souvent partagé par notre cher MementoMori : http://www.fao.org/3/T0587F/T0587F05.htm
Le peroxyde d'hydrogène (ou eau oxygénée), le principe actif libéré par le percarbo à certes des propriétés désinfectantes, mais sur les bactéries, il est peu actif sur les levures, ce qui le rend peu adapté à notre utilisation.
A cela, il faut ajouter que lors d'une utilisation à la dose recommandée (4 g/L), la quantité de H202 dégagée est très faible, on se retrouve donc avec une concentration infime de produit actif (qui en plus n'est pas stable), bien plus faible que dans le flacon d'eau oxygénée que tu trouves à la pharmacie.

D'ailleurs, le chemipro oxi est vendu comme nettoyant, pas comme désinfectant !

Je rajouterais que la partie la plus importante des mesures d'hygiène est toujours le nettoyage, même les très bons désinfectants ne sont efficaces que sur des surfaces propres !!!
Nico25110
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Re: Contenants sans contenu

Message par Nico25110 »

Bien compris, je vais m'équiper en produit qui va bien, ce qui me gène ce sont les frais de port qui sont plus élevés que le produit en lui même...
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