RefroidisseursRefroidir un refroidisseur

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Patrick P
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Refroidir un refroidisseur

Message par Patrick P »

Bonjour.
Je ne sais pas si le sujet a déjà été traité, et si c'est le cas, désolé, mais je voulais partager une petite expérience que je fais depuis plusieurs brassins.
J'ai un RAP que j'ai choisi par rapport au serpentin car il permettait d'utiliser moins d'eau pour refroidir le moût.
En général, selon la saison, j'utilise entre 100 et 150l d'eau de ville pour refroidir 20 à 22l de moût.
D'une autre côté, j'ai un petit congélateur pour mon houblon et mes levures. Sachant qu'un congélateur plein consomme moins d'énergie pour maintenir sa temperature qu' un congélateur avec plein de vide dedans, j'y ai placé des petits sacs d'eau.
J'ai testé l'idée de les utiliser pour le refroidissement du moût en aidant le RAP et cela fonctionne très bien.
Je dépose quelques sacs dans un seau d'une quinzaine de litres. Je pose le RAP sur ce tapis gelé. Je l'entoure d'autres sacs et j'en pose par-dessus. Bref, il est enrobé d'une coque de glace.
J'emplis d'eau de ville pour maximiser le contact.
Puis je lance le contre-courant. D'un côté l'eau du robinet, de l'autre le moût à 90°.
Résultat : j'ai dû mettre le flux du moût au maximum et l'eau du robinet au minimum pour obtenir un moût à 20°.
Et, en consommation d'eau, j'en suis à 50l.
Eau que j'utilise ensuite pour le nettoyage (avec l'avantage qu'elle est déjà chaude).
Donc, impact environnemental nettement plus faible.
Je suis conscient qu'on est au printemps et que l'eau de ville est plus fraîche qu'en été.
Je suis conscient aussi que les sacs de gel glacé, il va falloir les recongeler (mais ils permettront d'économiser de l'énergie après en maintenant la température à l'intérieur du congélateur).
Mais je suis quand même impressionné par la rapidité du refroidissement et l'énorme économie d'eau.
Bon. Ce n'est pas une expérience scientifique. Mais si elle peut aider d'autres à moins consommer...
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Re: Refroidir un refroidisseur

Message par Dabraziou »

Belle idée, je testerai avec plaisir, car c'est vrai que la quantité de flotte qu'on passe en brassant (et encore, sans parler de la culture de nos matières premières) me fait parfois un peu mal au coeur...
Merci pour le tuyau !
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Talu
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Re: Refroidir un refroidisseur

Message par Talu »

Je vais tester ça lors de mon projet brassin ?
Tu as une estimation du volume d'eau que tu avais congelé ?
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Re: Refroidir un refroidisseur

Message par Penn-Maen »

J'ai un RAP que j'ai choisi par rapport au serpentin car il permettait d'utiliser moins d'eau pour refroidir le moût.
En général, selon la saison, j'utilise entre 100 et 150l d'eau de ville pour refroidir 20 à 22l de moût.
Je suis étonné de tes valeurs de base.
Même avec un serpentin je n'arrive pas à ces valeurs en plein été (80/90 litres pour 20/22 litres). Avec le RAP je descend ~ 2.5 litres par litre de moût.

Sinon le principe est pas mal. Après coté coût énergétique, il faudrait faire le calcul.
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Patrick P
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Re: Refroidir un refroidisseur

Message par Patrick P »

Probablement la temperature de l'eau de ville qui est plus élevée chez moi.
Patrick P
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Re: Refroidir un refroidisseur

Message par Patrick P »

En tout cas, cela fait pour moi une sacrée difference.
Mais c'est vrai que je n'ai pas une eau de ville très fraîche.
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