L'ébullitionDensité post ébullition et impact sur densité finale

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Aza-
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Re: Densité post ébullition et impact sur densité finale

Message par Aza- »

C'est proportionnel, donc je l'ai fait à la main :
(15/11.5) * 47 = 61
le 47 vient de 1.047 et le 61 donne donc 1.061

Je me suis ensuite souvenu que mon app (Brewy) proposait ce calcul et je retombe sur le même résultat.

Explication : 1.047 veut dire que ton moût pèse 1047g/l car le sucre est plus dense que l'eau. Si tu fais bouillir, tu sors de l'eau mais pas du sucre, donc la densité augmente proportionnellement.
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JPKojiro
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Re: Densité post ébullition et impact sur densité finale

Message par JPKojiro »

En effet c’est en fait très simple!
Merci!


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