Sous-tirageTireuse Nomade autonome

Bricolé maison ou matos de pro
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Siouze
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Tireuse Nomade autonome

Message par Siouze »

Bonjour,

je souhaiterai investir dans un système complet et autonome de tireuse + fût pour pouvoir mettre ma bière et éventuellement des soda fait maison (limonade par exemple) sous pression et la sortir lors de fêtes de famille ou autre.

Sur les salons que j'ai fait (Lyon Bière Festival / Festival Bière de Provence à Marseille) les brasseurs artisanaux professionnels avaient des tireuses avec un système qui produit du froid (sans doute une système à effet peltier) tout intégré. Ils branchaient leurs fûts en plastique dessus et roulez jeunesse ! Alors ça c'est ce que j'ai compris en regardant mais j'imagine que la réalité est plus complexe, c'est pourquoi j'aimerai obtenir des conseils pour acheter ce qu'il faut.

Pour le système de tireuse il faut un truc comme ça ?

https://www.rolling-beers.fr/fr/tireuse ... sseur.html

Avec ou sans compresseur du coup ? Quelle différence ?

Pour les fûts, je préférerai des fûts nettoyables et réutilisables, donc plutôt en inox, vous me conseillez quoi ?


En fonction du fût j'imagine qu'il faut un système avec ou sans bonbonne de CO2. Soit il est sous pression et ça sort tout seul, soit ce n'est pas le cas et il faut "pousser" la bière hors du fût via le co2, j'ai bon ?

Sur Rolling Beers ils proposent ça :

https://www.rolling-beers.fr/fr/soda-ke ... eg-ne.html

Faut il la bonbonne de C02 si on fait une refermentation en fût via ajout de sucre comme on le ferait en bouteille ? Dans tous les cas pour les Soda il le faut, mais en a t'on besoin aussi pour faire sortir le soda ou la bière du fût ou est ce que la pression interne suffit ?

Et enfin, quelles connectiques ? Il y a différents types de connectiques de ce que j'ai lu. Laquelle recommanderiez vous pour un usage "artisanale". Sachant que je pourrais aussi, du coup, acheter des fûts de 20/30 litres à des brasseurs artisanaux pour faire la fête à la maison !

Merci d'avance pour vos conseils
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Lafleur
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Re: Tireuse Nomade autonome

Message par Lafleur »

Salut,

Oui, une tireuse comme celle que tu montre fonctionne bien. Il existe différents fabricants, Lindr fait probablement partie des plus connus.
Pour le refroidissement, ça fonctionne avec un compresseur, comme les frigos. Un système Pelletier ne serais pas assez puissant.

Dans tous les cas, tu as toujours besoin de pousser la bière (ou le soda) qui est dans le fût, soit avec une bouteille de gaz, soit avec un compresseur.
Le compresseur est très pratique pour les fût à poche type Keykeg (à usage unique) car dans ce cas la bière n'est pas en contact avec l'air injecté. Avec un fût sans poche, l'air va oxyder la bière, il faut donc vider le fût rapidement pour que ça reste buvable.
La bouteille de CO2 est idéale pour conserver la bière plus longtemps.

Pour la carbonatation, tu peux remettre du sucre ou faire de la carbo forcée, en ajoutant du CO2. Je préfère la seconde.

Pour les fûts, les sodakegs sont, de mon point de vue, les plus pratiques à l'usage en amateur. Il y a une trappe sur le dessus qui permet un nettoyage facile. Tu peux en trouver d'occasion pour une soixantaine d'euros (voir moins), le plus souvent ils ont des connecteurs ball-lock (les fûts a connecteurs pin-lock sont très rares en Europe). Au passage, le kit que tu montre est assez dispendieux, en cherchant un peu d'occasions et chez d'autres fournisseurs tu pourrais économiser.

Pour les fûts du commerce, il existe différentes normes (A, G, S, U, Keykeg....). Tout dépend du type de tête de fût qu'utilise la brasserie. Mais, tu peux toujours changer la tête installée sur ta tireuse, tu peux facilement en trouver d’occasion.

Une alternative à la tireuse, mais beaucoup moins nomade, est le Kegerator. En fait, tu mets le fût dans un frigo et il y a un robinet pour le tirage ! Avec un frigo d'occasion et un peu de bricolage, tu peux t'en tirer pour un bon prix. (il y a plein de publications sur le forum à ce sujet).
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Siouze
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Re: Tireuse Nomade autonome

Message par Siouze »

Merci pour ces informations. J'y vois un peu plus clair. Je vais chercher d'occasion mais pour me donner une idée, ce genre de kit et fût irait ?

https://www.tireusesabiere.fr/tireuses- ... /a-452894/

Et ça :

https://www.rolling-beers.fr/fr/soda-ke ... f-19l.html

En fait j'ai du mal a savoir si on peut a la fois carbonater et tirer de la bière avec ce matos.
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Lafleur
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Re: Tireuse Nomade autonome

Message par Lafleur »

Salut,

Le premiers kits semble assez complet, tu n'aurais pas besoin de la tête de fût si tu utilise un sodakeg (deuxième lien). Les sodakegs utilisent des connecteurs de ce type : https://www.themaltmiller.co.uk/product ... s-in-barb/ . Le connecteur d'entré et de sortie sont différents, ça évite les erreurs
Pour les prix, il faut comparer les fournisseurs

Oui, avec ce matos tu pourrais carbonater ta bière et la tirer.

Question, quelle volume de fût voudrais tu utiliser ? Les sodakegs les plus courants font 19 litres (5 gallons en fait), mais il en existe des plus petits (9 litres), tu pourrais aussi utiliser des fûts plus petits (5 litres ou mois)
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Siouze
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Re: Tireuse Nomade autonome

Message par Siouze »

Merci d'avoir pris le temps de me répondre.

Depuis j'ai pas mal avancé de mon côté, voici où j'en suis.

J'ai pris contact avec http://www.lenne-creation.com pour du matos Lindr (sur tes conseils).
Ils me proposent pour 700€ ttc une tireuse double tête à froid sec C02 (Modèle FS40 C02 2T) avec tuyaux et détendeurs. De leurs côté ils sont en 3/8ème, du côté des soda keg on est en 1/4" ffl. J'ai donc contacté RollingBeer et ils me conseillent ça:

Sortie Fût vers tireuse:

https://www.rolling-beers.fr/fr/soda-ke ... a-keg.html

https://www.rolling-beers.fr/fr/raccord ... -o3-8.html

https://www.rolling-beers.fr/fr/raccord ... metre.html


De la bouteille de C02 vers le fût (derrière le détendeur sur la bouteille de C02):

https://www.rolling-beers.fr/fr/soda-ke ... a-keg.html

https://www.rolling-beers.fr/fr/raccord ... -o3-8.html

https://www.rolling-beers.fr/fr/raccord ... metre.html

Et pour le fût je prévois 19l mais aussi 5l pour faire des essais sans perdre tout un brassin.

Il me manque un détendeur côté bouteille de C02 et une bouteille de C02 et normalement j'ai tout ce qu'il me faut.
ADleBarbu
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Re: Tireuse Nomade autonome

Message par ADleBarbu »

Salut salut,

Je me permets de squatter ce post car je commence à envisager un système de tirage pression. D'ailleurs cette discussion m'a bien permis d'avancer sur mon projet au passage. Par contre je suis tombé sur ce type de matos :
https://www.tireusesabiere.fr/tireuses- ... /a-452894/
Du coup je me tâte car il est assez complet. En sachant que je compte y raccorder des sodas kegs. La seule question que j'ai c'est de savoir si ce site (visiblement allemand puisque ça ressemble à ich-zapfte.de) est sérieux. Est-ce que l'un d'entre-vous a déjà essayé et si ou, a-t'il rencontré des problèmes ?

Merci d'avance pour vos réponse.

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