Pour commencer...Demande d'avis sur installation BIAB

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Re: Demande d'avis sur installation BIAB

Message par 314r »

Désolé pour le double post, je me répond tout seul.
Je suis allé faire un tour sur ton fil et j'ai vu ta recette. Tu finis à 1,038 pour 21,5L, j'ai fait le calcul pour toi et ça te fais un rendement de 70%, donc il n'y a pas de miracle.
J'ai peut-être lu de travers, mais tu te retrouves avec une DI inférieure à la pré-ébu, ce qui n'est pas possible. Si je reprends tes valeurs en pré-ébu, ça te donne un rendement > 100%... donc non.
Mais c'est peut-être moi qui ai lu tout ça un peu vite.
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Leberrichondud
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Re: Demande d'avis sur installation BIAB

Message par Leberrichondud »

En effet, un rendement calculé de 70%...pour une première, c est pas si mal et je tombe dans mes clous.

Pour les histoires de densité différentes, j en parle sur mon journal, je pense que la quantité de farine dans mon mout a faussé la lecture au refracto
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Re: Demande d'avis sur installation BIAB

Message par psykomaz »

Clairement fais du biab, tu mets bien toute ton eau dès le début et t auras un rendement correct, des fois vaut mieux mettre 3euros de malt en plus et gagner un temps fou en manutention (l intérêt du biab à la base)
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Re: Demande d'avis sur installation BIAB

Message par Frederic-85 »

psykomaz a écrit :Clairement fais du biab, tu mets bien toute ton eau dès le début et t auras un rendement correct, des fois vaut mieux mettre 3euros de malt en plus et gagner un temps fou en manutention (l intérêt du biab à la base)
. Dans ce cas tu rajoute combien de pourcentage de malt en plus stp
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Re: Demande d'avis sur installation BIAB

Message par Leberrichondud »

Tout dépend de ton matos, chaque matériel à son taux de perte en évaporation, en fond perdu.... Donc faut jouer sur plusieurs paramètres... Le mieux, c est d essayer en ajustant au fur et à mesure des brassins
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Re: Demande d'avis sur installation BIAB

Message par pasqueto »

. Dans ce cas tu rajoute combien de pourcentage de malt en plus stp.
Ce que je brasse est pour moi et mes amis, donc pas de vente c'est pourquoi je fais simple; du moment que le résultat est bon ça me suffit. J'élabore mes recette avec JB, je ne rajoute pas plus de malt que ce qui est prévu; quand je met le moût dans le fermenteur si il me manque un peu (1 L maxi/10 L) je rajoute de l'eau froide et la densité ne bouge pas beaucoup (imperceptible au densimètre). Donc si tu n'envisage pas la vente, pourquoi te compliquer; en faisant simple (c'est mon idée) on évite de tout foirer.
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Re: Demande d'avis sur installation BIAB

Message par psykomaz »

Frederic-85 a écrit :
psykomaz a écrit :Clairement fais du biab, tu mets bien toute ton eau dès le début et t auras un rendement correct, des fois vaut mieux mettre 3euros de malt en plus et gagner un temps fou en manutention (l intérêt du biab à la base)
. Dans ce cas tu rajoute combien de pourcentage de malt en plus stp
Comme déjà dit ça dépend de plusieurs paramètres, mais sincèrement j ai d abord commencé à rincer mon sac, oui ça augmente la densité, mais put.** la manutention.
Tu trouves un moyen pour accrocher ton sac au dessus de ta cuve et il s égoutte tout seul, si tu mets bien toute l eau dès le début de l empatage normalement t es censé être proche de 70% de rendement
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