Petits Nouveauxnouveau sur le forum brassam à Pouebo nouvelle Calédonie

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Eric974
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Re: nouveau sur le forum brassam à Pouebo nouvelle Calédonie

Message par Eric974 »

Tout dépend du style que tu veux faire et de ce que tu aimes
Pils et cara ( lequel), on peut simuler du pale en ajoutant un peu de biscuit et un chouïa de blé au pils
Ce serait bien de te faire livrer quelques kg de spéciaux pour varier un peu

Perso je prends chez Rolling dans la marque Wyeast, White labs et The Yeast Bay, pour le transport les 2 dernières sont plus intéressantes car Wyeast et plus lourde avec la poche de starter intégré
J'ai testé WL : 001, 004,099 Wyeast : 1084, 1056, 1010, 1762, 1214, 1728, 3522, 3711,3726, Blanche Belge, Urquell TYB : Kveik SW 4044, Haze Daze, bretts Amalgamation, 4007 saison blend
Une liste avec équivalences des 2 premières marques http://mrmalty.com/yeast.htm

Le starter est INSPENSABLE quand tu les reçois et ensuite pour multiplier tes récupérations
Comment savoir?, si tu es un petit chimiste avec un microscope il y a un sujet, sinon au pif.....ils faisaient comment avant :wink:
Gaëlweina
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Re: nouveau sur le forum brassam à Pouebo nouvelle Calédonie

Message par Gaëlweina »

Merci pour le lien d'équivalences des WLabs-WYeast, j'ai commencé à fouiller sur Rolling les caractéristiques... 001 et 051 me tentent bien pour un départ..
Faut que je me prenne 1 ou 2 heures pour lire toutes les fiches techniques, il y a du choix, bien plus qu'en sèches...
Ça commence à faire chaud ici, peut être raté le coche mais un pote va en métropole en fin d'année, vais essayer de lui charger ses valises !!
Vous avez un contrôle phytosanitaire à la Réunion ? Si oui pas de problème pour la levure ? faudrait que je me renseigne pour ici, pas que ça reste coincé...
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Hellwood
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Anniversaire Gaëlweina

Message par Hellwood »

Salut Gaëlweina,
Je poste par ici pour te souhaiter un très bon anniversaire.
Que tes bières soient bonnes !
8-)
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Leberrichondud
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Re: nouveau sur le forum brassam à Pouebo nouvelle Calédonie

Message par Leberrichondud »

Bon anniversaire à toi !!
Gaëlweina
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Re: nouveau sur le forum brassam à Pouebo nouvelle Calédonie

Message par Gaëlweina »

Merci la bande !!
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