BIAB : le brassage en sacBIAB Batch sparge dans Beersmith ?

Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
one-r
Assistant
Assistant
Messages : 799
Inscrit depuis : 8 ans 1 mois
Mon équipement : Braumeister 20L
Ss BrewBucket 3,5Gal
Brasseur : Amateur
Localisation : Genève
A remercié : 16 fois
A été remercié : 42 fois

BIAB Batch sparge dans Beersmith ?

Message par one-r »

Salut à tous,

Je pratique le BIAB+bacth sparge. L'idée est de programmer BS sur cette méthode mais je ne la trouve pas. Il y a BIAB et des variantes, mais pas BIAB avec un batch sparge. Au final je trouve cette méthode proche d'une infusion totu grain classique avec batch sparge, du coup je me met sur cette méthode. Est ce qu'il peu ty avoir des différences et si oui lesquelles ? Ou sinon, comment s'appelle le BIAB avec Batch sparge dans BS en Anglais?

Mon process: empâtage dans un cuve 7L, égouttage avec une passoire, rinçage 2min du sac et son contenu dans une casserole de 5L, égouttage avec passoire, transfert du contenu casserole 5L dans la 7L.

BS me propose systématiquement un gros volume d'eau de rincage que ma casserole 5L ne peut assumer (genre 4L+le sac rempli de drèches ca déborde), je suis obligé de forcer le ratio pour baisser le volume d'eau de rincage.
D'ailleurs je ne saisis pas comment il peut m'annoncer un Estimate pre-boil volume supperieur à ma mash tun volume :think:

Merci d'avance pour vos conseils!
DaOurZ
Ch'ti nouveau
Messages : 5
Inscrit depuis : 5 ans 4 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Thionvillois

Re: BIAB Batch sparge dans Beersmith ?

Message par DaOurZ »

Hello les Brassams !

Même question bête ici ;)
Dans un sens, je me demande du coup si c’est bien utile de faire du rinçage en BIAB mais... on va dire que oui !

DaOurZ.
Avatar de l’utilisateur
Aza-
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 2692
Inscrit depuis : 5 ans 10 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Kit basic Saveur biere
Cuve Inox induction 20L
Chambre tempéré Inkbird 308 + tube chauffant
BIAB
Brasseur : Amateur
Localisation : Verdun sur Garonne
A remercié : 117 fois
A été remercié : 252 fois

Re: BIAB Batch sparge dans Beersmith ?

Message par Aza- »

Il y a déjà un post à ce sujet : ftopic33992.html

Pour BS, je sais pas car je ne l’utilise pas. Mais dans JolieBulle, j'utilise le mode standard (le mode BIAB n'ayant pas de volume de rinçage) pour pouvoir calculer mes volumes.
Avatar de l’utilisateur
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 13686
Inscrit depuis : 20 ans 3 mois
Mon équipement : Je ne brasse plus mais il me reste quelques gamelles.
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse
A remercié : 457 fois
A été remercié : 1016 fois
Contact :

Re: BIAB Batch sparge dans Beersmith ?

Message par Jean-Luc »

Vérifie ton profil de matériel et la contenance de ta cuve. Normalement BS en tient compte dans ses calculs pour ne pas dépasser sa capacité
Jean-Luc
INR - Intelligence Naturelle Relative
Administrateur du forum BrassageAmateur.com
9 au 12 Mai 2024 : Venez au Brassam fêter les 20 ans du forum !
psykomaz
Brasseur
Brasseur
Messages : 1751
Inscrit depuis : 9 ans 6 mois
Mon équipement : Biab/cuve inox 36L/induction
Brasseur : Amateur
Localisation : Belleneuve
A remercié : 19 fois
A été remercié : 50 fois

Re: BIAB Batch sparge dans Beersmith ?

Message par psykomaz »

Tu peux aussi prendre le mode biab et retirer reelement x litres d eau que tu remets apres au rincage
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
Noar78
Ch'ti nouveau
Messages : 146
Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : 30L linéaire au gaz
Brasseur : Amateur
Localisation : Yvelines
A remercié : 9 fois
A été remercié : 6 fois

Re: BIAB Batch sparge dans Beersmith ?

Message par Noar78 »

Tu dois avoir un problème de paramétrages effectivement.
Le truc le plus simple en BIAB, tu empâtes avec x litres en fonction du ratio que tu veux et tu rinces jusqu'à avoir le volume voulu avant ébu dans ta cuve.
Pas besoin d'un logiciel pour ca.

Dans mon cas, cuve 35l : j'empâte avec +/- 17L selon mon poids de grain, et je rince jusqu'à arriver à 32/33L dans ma cuve.
Répondre

Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion

Vous devez être membre pour pouvoir répondre

Créer un compte

Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute

Inscription

Se connecter