Recettes de clones (à trier) ⇒ Besoin d’aide pour clone 1664 blanche

[Damien600]

Bonjour
Débutant dans le brassage, ma chérie m’a demandé de lui cloner la 1664 blanche mais mes connaissances ne me le permettent pas encore
Quelqu’un peux me proposer un recette ou un lien vers une recette
Merci par avance

[Aza-]

Genre comme ça https://www.brewersfriend.com/homebrew/ ... lanc-klone ?

[n.master]

Salut,
Je sais bien que les goûts et les couleurs ça se discute pas, mais la 1664 blanc, c'est je pense une des pires bières pseudo blanches qu'il m'ait été amené de boire.
Si c'est le côté "limonade" qui plait à ta douce, autrement dit la bière qui a pas le gout de bière, c'est un peu faire fausse route que d'essayer de cloner ça.
C'est un peu comme si tu t'inscrivait sur un site de cuisine, et que tu demandais un clone de la recette du couscous en boite ... tous les amateurs du bon gout vont hurler au sacrilège.

Maintenant si l'objectif c'est de faire quelque chose de doux, parfumé et sans amertume, il y a bien des styles de bières qui correspondront à cet objectif.
MAis avant il serait bon de savoir si c'est bien ton but...

[Kanaclane]

C'est difficile à cloner. Tu risques de faire mieux.

[Damien600]

Merci à tous pour vos réponses
En effet il en faut pour tous les goûts. Moi je suis plus white IPA mais je ne suis pas contre une bière fraîche désaltérante et facile de temps en temps.
J’essaierai et vous dirai si avec de bon ingrédients et un bon brassage je pourrais retrouver cette aromatique plaisante tout en améliorant un peu sa qualité. Et surtout le plus important si j’arrive à faire plaisir à ceux qui la goûterons cette été sous le soleil ardéchois.

[Eric974]

En fait, faire un clone de cette bière que je ne connais pas doit être impossible car c'est un truc très indus donc difficile à cloner, de plus elle est fait en fermentation basse
Si tu aimes les bières blanches Belges et les White IPA je rejoins ce qui a été écrit plus haut en disant qu'il y a beaucoup mieux à faire

Les clones on en fait tous plus ou moins et souvent on est déçu car beaucoup de paramètres entrent en ligne de compte et en 1er lieu l'eau pour que cela ressemble à l'originale
Donc il est beaucoup plus sympa et instructif de faire sa bière qui à part le style ne voudra ressembler à nul autre

Il y a des recettes sur les Recettes du Forum mais aussi dans les sujets

Si tu aimes les bières avec une forte proportion de blé je te conseille American Wheat, ce n'est pas très amer mais assez houblonné et moi qui n'aime pas trop les blanches Belges j'adore ce style si elle est faite avec la bonne levure

[Le nain brasseur]

Dans cette même rubrique tu vas dans la section des bières blanches, et tu choisis une blanche type belge avec coriandre et écorces d'orange et ça devrait passer sans problème