Salut à tous,
Petite question métaphysique que je le suis posé hier soir pendant sue je faisais mon dernier brassin, une Pale Ale.
Pour des questions de logitiqtiques à la maison, j'ai laissé les drêches dans ma cuve de filtration pendant 2h le temps de m'occuper de mon fils et de le coucher. J'ai filtré ensuite en une heure.
Je me demandais si ça pouvait avoir des conséquences sur le moût, pas en microbio, je ne me fais pas de soucis là dessus mais plus sur l'astringence, couleur etc.
Pour une Pale ale qui devait finir à 12 EBC, je la trouvais un peu foncé hier soir.
Merci d'avance
Le rinçage ⇒ Quelle incidence pour une filtration longue?
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psykomaz
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Re: Quelle incidence pour une filtration longue?
Deja as tu fais un mash out ?
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Re: Quelle incidence pour une filtration longue?
Yes j'ai fait un monopalier à 67c et un master out de 75c pour 10minpsykomaz a écrit :Deja as tu fais un mash out ?
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Bouteilles: Ambrée / APA Topaz / Blonde Magnum & Zeus; Summer Blonde DH Zeus / Stout Guiness Style / APA houblon sauvage / IPA (DH Simcoe/Chinook/Pacific Gem)
Projets: Tropical IPA
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Re: Quelle incidence pour une filtration longue?
J essaye de retrouver le post on en a parle y quelques jours
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