La filtration ⇒ Fond filtrant ET manifold
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
- Ch'ti nouveau
- Messages : 66
- Inscrit depuis : 7 ans 10 mois
- Mon équipement : moulin 2 rouleaux Mattmill
Casseroles de 20 et 50 litres
réchaud au gaz
cuve filtre séparée
refroidisseur maison
fermenteur inox 50 litres
dame-jeannes
Enolmatic
des tas de petits accessoires - Brasseur : Amateur
- Localisation : Namur, Belgique
- A été remercié : 4 fois
Fond filtrant ET manifold
Bonjour !
Je brasse dans une casserole en multi palier chauffée au gaz.
La question n'est pas là mais c'est pour situer ma question.
Je veux préciser que je ne chauffe pas et je ne brasse pas dans la cuve "filtre".
Pour filtrer, j'utilise une autre cuve de 50 litres avec un fond filtrant en inox avec un fameux nombre de trous et un tuyau en silicone ouvert dans le sens de la longueur pour faire joint.
Mon soucis vient du fait qu'il n'y a qu'une sortie en dessous du fond filtrant, le robinet de sortie de la cuve.
Je me demandais, si pour équilibrer la pression (ou la dépression ! ) en dessous du gâteau de drêches, quelqu'un avait déjà essayé une sorte de manifold simplifié.
L'idée m'est venue en parcourant le forum et en ne voyant pas comment faire facilement un système de 4 ou 6 robinets autour de ma cuve.
Qu'en pensez-vous? Vous croyez que cela vaux la peine de tenter le coup?
On pourrait aussi dire de remplacer le fond filtrant par le manifold, mais d'une part je suis content de mon fond filtrant et d'autre part, je lis que ça se bouche souvent....
Mon projet serait une sorte de manifold qui aurait dix à quinze ouvertures pour équilibrer la sortie du moût sous le filtre.
Merci pour vos lumières !!
Benoit
Je brasse dans une casserole en multi palier chauffée au gaz.
La question n'est pas là mais c'est pour situer ma question.
Je veux préciser que je ne chauffe pas et je ne brasse pas dans la cuve "filtre".
Pour filtrer, j'utilise une autre cuve de 50 litres avec un fond filtrant en inox avec un fameux nombre de trous et un tuyau en silicone ouvert dans le sens de la longueur pour faire joint.
Mon soucis vient du fait qu'il n'y a qu'une sortie en dessous du fond filtrant, le robinet de sortie de la cuve.
Je me demandais, si pour équilibrer la pression (ou la dépression ! ) en dessous du gâteau de drêches, quelqu'un avait déjà essayé une sorte de manifold simplifié.
L'idée m'est venue en parcourant le forum et en ne voyant pas comment faire facilement un système de 4 ou 6 robinets autour de ma cuve.
Qu'en pensez-vous? Vous croyez que cela vaux la peine de tenter le coup?
On pourrait aussi dire de remplacer le fond filtrant par le manifold, mais d'une part je suis content de mon fond filtrant et d'autre part, je lis que ça se bouche souvent....
Mon projet serait une sorte de manifold qui aurait dix à quinze ouvertures pour équilibrer la sortie du moût sous le filtre.
Merci pour vos lumières !!
Benoit
- Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 11873
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- A remercié : 735 fois
- A été remercié : 1426 fois
Re: Fond filtrant ET manifold
Même si je ne suis pas certain quelle soit applicable à ce cas précis (ni que ça réponde à la question ), je propose ce petit truc qui est plus ou moins une application dérivée de la règle dite "des 3D" utilisée en plomberie pour la réalisation de bouteilles de découplage hydraulique :
- ton robinet est en diamètre intérieur 15 mm → section = 176 mm²
- pour avoir un filtrage correct, tu aspires au centre du filtre, et tu as donc un coude (D = 15 mm).
- Si la distance entre le bord du coude et le fond de la cuve est de :
Exemple avec un coude en D20 intérieur, placé à 15 mm : section = 942 mm² → rapport 5.4
à 20 mm, on a un rapport de 7, à 25 mm un rapport de ...8.9
Ça marche aussi en diminuant la section du robinet (ne pas l'ouvrir à fond ), et/ou en déplaçant/multipliant le point d'aspiration (pas vraiment un manifold, plus une sorte d'arbre avec des points d'entrées régulièrement réparti). Ceci dit, OUI, il est probable qu'un manifold fasse l'affaire.
- si le rapport entre la section de passage entre le coude de ton robinet et le fond de ta cuve VS la section de sortie de ton robinet est voisin ou supérieur à 9, la vitesse est considérée comme "nulle" (en réalité, elle est seulement 9 fois plus faible), donc très faible "dépression".
- ton robinet est en diamètre intérieur 15 mm → section = 176 mm²
- pour avoir un filtrage correct, tu aspires au centre du filtre, et tu as donc un coude (D = 15 mm).
- Si la distance entre le bord du coude et le fond de la cuve est de :
- 10 mm : section de passage = pi x D x h = 3.1416 x 15 x 10 = 471 mm² → rapport ~2.7
- 15 mm : section de passage = 707 mm² → rapport ~4
Exemple avec un coude en D20 intérieur, placé à 15 mm : section = 942 mm² → rapport 5.4
à 20 mm, on a un rapport de 7, à 25 mm un rapport de ...8.9
Ça marche aussi en diminuant la section du robinet (ne pas l'ouvrir à fond ), et/ou en déplaçant/multipliant le point d'aspiration (pas vraiment un manifold, plus une sorte d'arbre avec des points d'entrées régulièrement réparti). Ceci dit, OUI, il est probable qu'un manifold fasse l'affaire.
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
-
- Ch'ti nouveau
- Messages : 66
- Inscrit depuis : 7 ans 10 mois
- Mon équipement : moulin 2 rouleaux Mattmill
Casseroles de 20 et 50 litres
réchaud au gaz
cuve filtre séparée
refroidisseur maison
fermenteur inox 50 litres
dame-jeannes
Enolmatic
des tas de petits accessoires - Brasseur : Amateur
- Localisation : Namur, Belgique
- A été remercié : 4 fois
Re: Fond filtrant ET manifold
Hello Penn-Maen !
Un grand merci pour ta réponse !
Effectivement, je comprends ce que tu veux expliquer par tes calculs mais le calcul réel pour moi c'est vraiment du chinois voir pire encore...
Je retiens ton idée d'arbre à mettre sous le filtre pour équilibrer la pression (ou la dépression ) sous le filtre.
Je vais voir comment je peux bricoler cela dans la réalité !
Merci pour tes conseils
Benoit
Un grand merci pour ta réponse !
Effectivement, je comprends ce que tu veux expliquer par tes calculs mais le calcul réel pour moi c'est vraiment du chinois voir pire encore...
Je retiens ton idée d'arbre à mettre sous le filtre pour équilibrer la pression (ou la dépression ) sous le filtre.
Je vais voir comment je peux bricoler cela dans la réalité !
Merci pour tes conseils
Benoit
- Penn-Maen
- Maître Brasseur
- Messages : 11873
- Inscrit depuis : 11 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Miss Vilaine \o/ viewtopic.php?t=39535
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Morbihan centre
- A remercié : 735 fois
- A été remercié : 1426 fois
Re: Fond filtrant ET manifold
pour faire simple : le débit, c'est une vitesse x une section (x la masse ou le volume)
Le phénomène de succion trop forte qui pourrait colmater le filtre dès le départ est lié à la vitesse.
Donc, à débit constant, si tu veux diminuer la dépression/succion, il faut que tu diminues la vitesse.
Pour ce faire, il n'y a qu'une solution : augmenter la section.
Je suis quand même un peu déçu que personne ne t'ai proposé de solutions approuvées : il y a souvent un écart entre la théorie (surtout la mienne) et la pratique
Le phénomène de succion trop forte qui pourrait colmater le filtre dès le départ est lié à la vitesse.
Donc, à débit constant, si tu veux diminuer la dépression/succion, il faut que tu diminues la vitesse.
Pour ce faire, il n'y a qu'une solution : augmenter la section.
Je suis quand même un peu déçu que personne ne t'ai proposé de solutions approuvées : il y a souvent un écart entre la théorie (surtout la mienne) et la pratique
Regarde, écoute, questionne, apprend, transmet, recommence sans cesse
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
→ SE PRESENTER ...et... Guide pour débutants ←
Créer un compte ou se connecter pour rejoindre la discussion
Vous devez être membre pour pouvoir répondre
Créer un compte
Vous n‘êtes pas membre ? Inscrivez-vous pour rejoindre notre communauté
Les membres peuvent créer leurs propres sujets et s‘abonner à des sujets
C‘est gratuit et cela ne prend qu‘une minute