La filtration[CHOIX (cornélien)] Filtration.

L'art de faire un bon gâteau
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Florent59210
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par Florent59210 »

Penn-Maen a écrit :tu commences pas chauffer ton eau de rinçage et tu la stockes dans une glacière.
Ensuite tu chauffe ton eau et tu empâtes.
Mais en biab, la règle courante est de très peu rincer (quelques litres), et de mettre [presque] toute l'eau à l'empâtage.
Merci pour l'info du coup les recettes doivent être adapté en BIAB. Quand tu dis quelques litres c'est à dire ?
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par fagorn »

en parlant de biab, il y a ce très beau panier métallique en inox, un peu chère mais sympa :

http://fr.aliexpress.com/item/Homebrew- ... 3672&tpp=1
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par Envrac38 »

Très intéressant, mais les frais de port tuent un peu tout. Reste à savoir combien de kg de grains gorgés il pourrait supporter...
Mince 35 cm c'est le diamètre de ma cuve, il me faudrait un poil moins.
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par Penn-Maen »

@florent : si tu cherches sur le forum, tu trouveras des valeurs entre 0 et 4 ou 5 litres généralement ;)
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par alex29 »

Bonjour.
J'envisage de remplacer mon manifold en cuivre (tendance à se démonter si j'ai le malheur de le toucher avec le fourquet) par un fond filtrant en dome.
Est-ce que le diamètre du dome doit etre quasi identique à celui de la cuve, ou bien il y a une certaine liberté ? Et si oui, ça ne risque pas de bouger en remuant ou le poids du grain suffit à le stabiliser ?
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par Jean-Luc »

Plus il sera large mieux c'est, notamment comme tu le soulignes pour éviter qu'il bouge de trop. Pour ton manifold tu n'arrives ps a poinçonner les pieces pour qu'elles se tiennent ?
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par alex29 »

Je vais peut-être tenter le poinçonnage et faire quelques tests "à vide", mais j'ai tellement galéré sur un brassin où le manifold s'est complètement démonté que j'ai plus trop envie de prendre de risque... le fond filtrant me parait beaucoup plus sur, je vais essayer de trouver un dôme avec un diamètre très proche de celui de mon seau (le classique 30L).

J'ai hésité entre fond filtrant traditionnel et dôme : le traditionnel me parait plus sur, peu de risques que ça bouge, surtout avec un petit joint tout autour, par contre avec le dôme on a moins de volume perdu j'ai l'impression. Vous voyez d'autres avantages / inconvénients pour départager ces deux systèmes ?
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par n.master »

Le joint oublie, à mois de faire sur mesure et de le payer plus cher que le filtre.
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par 2beta »

Il ressemble à quoi ton manifold? (T'as une photo?)
Perso je ne vois pas comment démonter le mien sans tout sortir.
ftopic16243-100.html
alex29
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Re: [CHOIX (cornélien)] Filtration.

Message par alex29 »

Mon manifold c'est exactement celui du Nain (très bon tuto!). Je me suis éclaté à le faire et je suis content du résultat, mais c'est vrai que cette tendance à ne pas être très "solidaire" est gênante. Je vais voir si le poinçonnage suffit.
Pour le joint, j'ai vu plusieurs posts où les gens utilisent un tuyau silicone, je pensais à cette méthode (par contre ça doit prendre 1 ou 2 mm sur le diamètre total, donc faut que le filtre soit légèrement plus étroit que le seau)
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