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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
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- Yoyo74
- Ch'ti nouveau
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Re: Atelier dégustation
Merci cheval mais je dois récupéré ma voiture à 150km de la maison. C'est confirmé je serais pas des vôtre! [CRYING FACE][CRYING FACE] j'espère qu il y aura une deuxième édition ....
On est pas assez riche pour acheter bon marché.
-
- Ch'ti nouveau
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- Mon équipement : Moulin 3 rouleaux
Braumeister 20 L
Cuves inox cylindro-coniques 30L
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Re: Atelier dégustation
Yoyo, je ne sais pas s'il faut être content parce que tu récupères ta voiture ou triste parce que ne viens pas !
Merci Aliasj pour le lien.
Pour les fiches je comptais les imprimer avant de venir. J'en ferai une cinquantaine.
J'ai trouvé (bravo et merci cheval pour ton blog et tes liens) "La dégustation de la bière pour les nuls" : http://www.bapbap.paris/category/la-deg ... -les-nuls/
Il y a de bons conseils.
Alain
Merci Aliasj pour le lien.
Pour les fiches je comptais les imprimer avant de venir. J'en ferai une cinquantaine.
J'ai trouvé (bravo et merci cheval pour ton blog et tes liens) "La dégustation de la bière pour les nuls" : http://www.bapbap.paris/category/la-deg ... -les-nuls/
Il y a de bons conseils.
Alain
- cheval
- Ch'ti nouveau
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- Mon équipement : 1 cuve bielmeier 29L éléectrique
1 moulin à malt - rouleaux ajustables
2 Seaux 30L fermentation
1 seau 30L avec fond filtrant
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- Localisation : annecy, france
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Re: Atelier dégustation
Ah cool
Quelqu'un veut covoiturer depuis annecy ?
Quelqu'un veut covoiturer depuis annecy ?
On peut mener un cheval àla rivière mais on ne peut pas le forcer à boire
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- Jean-Luc
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Re: Atelier dégustation
Bon, désolé mais pour moi ce sera une prochaine fois. Suis loin jusque demain :/
Jean-Luc
INR - Intelligence Naturelle Relative
Administrateur du forum BrassageAmateur.com
9 au 12 Mai 2024 : Venez au Brassam fêter les 20 ans du forum !
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- Ch'ti nouveau
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Re: Atelier dégustation
Bonsoir,
Encore mille mercis à Aliasj74 pour son accueil. Le cadre est magnifique et son aménagement est super sympa. On sent de suite qu’il sait accueillir.
Nous avons passé un super après midi à déguster une quinzaine de bières dans un esprit très constructif. Les discutions ont été riches en enseignements et je suis reparti avec plein d’idées et de conseils pour mes prochains brassins.
Même si un cador de la dégustation nous aurait bien aidé, nos expériences réciproques nous ont quand même permis de déceler les qualités et les défauts de nos bières.
Avec un peu de recul, la fiche est bien entendu à affinée. Peut-être limiter le nombre de bières (nous avons quand-même passé 6 heures pour toutes les gouter. C'est vous dire le sérieux). Pourquoi ne pas fixer un thème à l’atelier comme un style en vedette histoire de canaliser les réflexions car il y a tellement de choses à dire.
Bref, un très bon premier atelier.
Le temps de faire quelques brassins histoire d’appliquer les modifications nécessaires.
Et je suis partant pour un nouvel atelier.
Alain
Encore mille mercis à Aliasj74 pour son accueil. Le cadre est magnifique et son aménagement est super sympa. On sent de suite qu’il sait accueillir.
Nous avons passé un super après midi à déguster une quinzaine de bières dans un esprit très constructif. Les discutions ont été riches en enseignements et je suis reparti avec plein d’idées et de conseils pour mes prochains brassins.
Même si un cador de la dégustation nous aurait bien aidé, nos expériences réciproques nous ont quand même permis de déceler les qualités et les défauts de nos bières.
Avec un peu de recul, la fiche est bien entendu à affinée. Peut-être limiter le nombre de bières (nous avons quand-même passé 6 heures pour toutes les gouter. C'est vous dire le sérieux). Pourquoi ne pas fixer un thème à l’atelier comme un style en vedette histoire de canaliser les réflexions car il y a tellement de choses à dire.
Bref, un très bon premier atelier.
Le temps de faire quelques brassins histoire d’appliquer les modifications nécessaires.
Et je suis partant pour un nouvel atelier.
Alain
- cheval
- Ch'ti nouveau
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Re: Atelier dégustation
Je suis complètement de ton avis, c'était vraiment super enrichissant comme après midi !
On a degusté un gros panel de bieres mais plutot bien ordonné en allant du plus leger au plus fort en passant par quelques productions plus ameres et houblonnées. Le tout parsemé de saucisson et paté fait maison ainsi que du fromage local, un bon samedi aprem quoi !!
Chacun est reparti avec 4 fiches complètées par les autres brassams sur chacune de ses 3 bieres. Du coup c'est super constructif. Pas mal d'avis étaient unanimes, cela étant, nous n'avons pas tous les mêmes goûts mais nous aimons tous la bière
En plus il y avait que des gens super sympa alors on en redemande
Un grand merci à aliasj74, en effet, c'est top chez toi, un super bar en bois ainsi qu'une belle pico qui fait saliver un habitant d'apart comme moi !
Partant pour un autre atelier quand vous voulez.
On a degusté un gros panel de bieres mais plutot bien ordonné en allant du plus leger au plus fort en passant par quelques productions plus ameres et houblonnées. Le tout parsemé de saucisson et paté fait maison ainsi que du fromage local, un bon samedi aprem quoi !!
Chacun est reparti avec 4 fiches complètées par les autres brassams sur chacune de ses 3 bieres. Du coup c'est super constructif. Pas mal d'avis étaient unanimes, cela étant, nous n'avons pas tous les mêmes goûts mais nous aimons tous la bière
En plus il y avait que des gens super sympa alors on en redemande
Un grand merci à aliasj74, en effet, c'est top chez toi, un super bar en bois ainsi qu'une belle pico qui fait saliver un habitant d'apart comme moi !
Partant pour un autre atelier quand vous voulez.
On peut mener un cheval àla rivière mais on ne peut pas le forcer à boire
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- Ch'ti nouveau
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Re: Atelier dégustation
Je rebondis sur tout ça !
Moi j'ai pas aimé , c'était nul les bières étaient toutes dégueulasses, l'endroit était moche et accueillis dans un garage où j'ai rencontré des gens pas sympas du tout, prétentieux, totalement hermétique à la discussion et d'esprit...
héhéhéhé évidemment je rigole !!!! (comment ça j'ai pas d'humour ?!)
C'était vraiment super, Alain et le canasson ont tout dit nous avons passé un super moment ensemble, très très riche en dialogue et en expérience !
Super intéressant de pouvoir goûter les productions d'autres brasseurs dans des styles différents ainsi que faire goûter les notre, avoir un vrai retour critique (bon ou mauvais peu importe) sur notre travail.
Que des gens monstre sympas avec qui j'ai beaucoup appris car nous avons tous des petites connaissances à droite à gauche que d'autres n'ont pas forcément etc c'était donc super productif ! J'étais épaté par notre côté studieux conservé tout du long lors du remplissage des fiches Remarquable !
C'était long, mais bon une quinzaine de brassins dégustés, le comptoir était fort sympathique à admirer :
Dégustation_Moye-1
Dégustation_Moye-2
Encore une fois merci à Jeremy aliasj74 pour son accueil chaleureux dans un endroit super
Prêt à remettre le couvert d'ici quelques temps, car je dois brasser encore et encore
Moi j'ai pas aimé , c'était nul les bières étaient toutes dégueulasses, l'endroit était moche et accueillis dans un garage où j'ai rencontré des gens pas sympas du tout, prétentieux, totalement hermétique à la discussion et d'esprit...
héhéhéhé évidemment je rigole !!!! (comment ça j'ai pas d'humour ?!)
C'était vraiment super, Alain et le canasson ont tout dit nous avons passé un super moment ensemble, très très riche en dialogue et en expérience !
Super intéressant de pouvoir goûter les productions d'autres brasseurs dans des styles différents ainsi que faire goûter les notre, avoir un vrai retour critique (bon ou mauvais peu importe) sur notre travail.
Que des gens monstre sympas avec qui j'ai beaucoup appris car nous avons tous des petites connaissances à droite à gauche que d'autres n'ont pas forcément etc c'était donc super productif ! J'étais épaté par notre côté studieux conservé tout du long lors du remplissage des fiches Remarquable !
C'était long, mais bon une quinzaine de brassins dégustés, le comptoir était fort sympathique à admirer :
Dégustation_Moye-1
Dégustation_Moye-2
Encore une fois merci à Jeremy aliasj74 pour son accueil chaleureux dans un endroit super
Prêt à remettre le couvert d'ici quelques temps, car je dois brasser encore et encore
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- Ch'ti nouveau
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Re: Atelier dégustation
Je confirme c'était fort sympathique et très instructif !
Et plutôt bien mené pour une première.
Le lieu était impeccable, entre le coté bar et le coté brasserie, fiouuu ça fait envie
Et puis en plus de boire on a mangé des produits locaux et fait maison, vraiment j'ai adoré et j'ai pas vu le temps passer !
A refaire quand vous voulez, avec comme dit Alain peut être moins de bière.
Même si franchement j'ai bu la dernière avec plaisir
Merci à tous et à la prochaine
Et plutôt bien mené pour une première.
Le lieu était impeccable, entre le coté bar et le coté brasserie, fiouuu ça fait envie
Et puis en plus de boire on a mangé des produits locaux et fait maison, vraiment j'ai adoré et j'ai pas vu le temps passer !
A refaire quand vous voulez, avec comme dit Alain peut être moins de bière.
Même si franchement j'ai bu la dernière avec plaisir
Merci à tous et à la prochaine
- aliasj74
- Ch'ti nouveau
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- Mon équipement : Grainfather G30, Fermenteurs coniques, chambre thermo régulée,...
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Re: Atelier dégustation
Et bien vu les retours, tout le monde à l'unanimité pourra dire que c'est une franche réussite pour une première.
Bien-sur il y aura quelques modifications à voir ; moins de bières avec peut être des thèmes blonde, blanche, brune,.... ou encore stout, APA, IPA, ou autres...
Préparer les accompagnements avec le style de bières (il me restait sur les bras du fromage de suisse ainsi qu'une très bonne terrine de volaille, j'ai du me forcer à finir tout cela... ).
En tout cas si cela était à refaire... je n’hésiterai pas. Chaleureux et constructif avec des personnes fort agréables et passionnés.
A REFAIRE !!!!
ps : j'ai de la T-58 à refourguer...
Bien-sur il y aura quelques modifications à voir ; moins de bières avec peut être des thèmes blonde, blanche, brune,.... ou encore stout, APA, IPA, ou autres...
Préparer les accompagnements avec le style de bières (il me restait sur les bras du fromage de suisse ainsi qu'une très bonne terrine de volaille, j'ai du me forcer à finir tout cela... ).
En tout cas si cela était à refaire... je n’hésiterai pas. Chaleureux et constructif avec des personnes fort agréables et passionnés.
A REFAIRE !!!!
ps : j'ai de la T-58 à refourguer...
Peu importe le flacon, pourvu qu'on ai l'ivresse...
Re: Atelier dégustation
N'ayant pu me rendre dispo étant à l'étranger, je ne peux qu'applaudir devant tant de brassams motivés.
À quand la prochaine rencontre ?
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