La filtration ⇒ quelle filtration pour fut de 30 L

[nicombi]

Je viens de découper deux futs de 30 litres pour en faire une cuve d'empatage et une cuve d'ébu, jusque la, suite au lectures je pensais équiper la cuve d'empatage d'un manifold, mais un doute s'installe; le fond de la cuve étant arrondi, je ne peux pas le poser au fond, en plus , la sortie avec vanne n''est pas au plus bas. dois-je penser à la tresse inox? mais souple elle va surement tomber au fond, donc plus bas que la sortie, et risque donc de se boucher.
Si qq1 a un retour d'expérience ou des infos , je suis preneur
Nico

[2beta]

Je ne vois pas trop à quoi cela ressemble, mais dans tout les cas l'effet siphon est ton ami.
Tu peux tout à fait avoir un passage de cloison plus haut que le bas de ta cuve du moment que le tuyau/raccord est étanche jusqu'en bas, ça va siphonner ta cuve à fond.

[traaf]

pose le manifold au fond, un coude pour remonter jusqu'à la vanne, un tuyau sur la sortie de la vanne, pour rendre la sortie plus basse que le fond de la cuve et t'aura un bel effet siphon qui va purger jusqu'au fond.



le volume mort avec l'arrondi sera un peu plus important, mais a mon avis c'est pas grave, il suffira de l'anticiper et compenser en volume d'eau de rincage. à la fin du rincage, il ne te restera que du jus bien clair au fond de ta cuve

[Cede]

Un faux fond percé en inox et une reprise par un tuyau qui vient au milieu. non ?



Une photo c'est mieux

[Ancalagon]

C'est le pied cela . pour une cuve à fond plat, il faut trouver un qui soit bombé...

[Cede]

Ça existe en plat, bombé au choix
Ça a pas l'air d'etre aussi populaire en europe qu'ici

[nicombi]

effectivement, je n'avais pas pensé que l'Effet Siphon pouvait être notre ami, les deux types de filtrations manifold et faux fond sont superbes mais pour trouver une chute de tôle inox perforée ? je pense donc m'orienter vers le manifold , question de simplicité pour trouver le matériel.
petite question technique, j'avais lu que la plupart des manifold ne sont pas soudé pour pouvoir facilité le nettoyage, le tien traaf semble soudé non? ça ne pose pas de problème?
autre question , ta vanne semble serrée sur la cuve avec joint caoutchouc, j'ai fait souder une vanne par un plombier, résultat pas du tout esthétique et en plus, une est étanche l'autre non , il m'a dit qu'il a souder au "brox" quelqu'un connait'il?

[traaf]

, le tien traaf semble soudé non? ça ne pose pas de problème?

Il est constitué de tubes fendus maintenus sur les côtés par un assemblage de Tés et de coudes, emboîtés sur des petits manchons de 2 a 3 cm de long.

Ca fait vraiment beaucoup de parties mobiles. Je n'ai soudé que les 2 assemblages latéraux pour me simplifier la vie.
Les tubes fendus ne sont qu'emboités, le filtre reste donc démontable, et beaucoup plus simple à remonter

Et c'est redoutablement efficace

[fred1965]

il m'a dit qu'il a souder au "brox" quelqu'un connait'il?

oui c'est un métal d'apport
Qui permet de souder les métaux ferreux. Si ta brasure fuit il peut la reprendre afin de rajouter du brox mais il faut un chalumeau

[Greenshadow]

Un faux fond percé en inox et une reprise par un tuyau qui vient au milieu. non ?



Une photo c'est mieux

Bonjour à tous !

Je déterre un peu ce sujet car je suis un peu dans la même configuration : je détourne un fut de 30 litres pour en faire une cuve d'empatage et je suis assez tenté de faire la même chose que la photo reprise plus haut.

Cependant je me pose une question. N'y a-t-il pas des risques que les farines viennent stagner sous le faux fond pendant le brassage et du coup boucher le tuyau qui vient siphonner le mout ?