Petits Nouveaux ⇒ Petit nouveau du Québec

[Kevin_xzy]

Bonjour à tous

Je suis un nouveau sur le forum et je viens du Québec.
Je viens de découvrir le merveilleux monde du brassage, j'ai déjà brassé 2 kit et depuis quelques semaines je récolte le plus d'informations possible pour enfin passer au tout grain!

Pour mes premiers brassins, j'ai l'intention de brasser de petites quantités pour me pratiquer et prendre de l'expérience ( entre 4 et 10 litres max.)
Est-ce une bonne idée? Est-ce que c'est plus dur que de brasser 23 litres? je ne trouve pas beaucoup d'informations à ce sujet

[Optalix]

Bienvenue

Brasser de très petits volumes n'est pas un problème en soit. C'est plus le fait que tu vas passer quasi autant de temps à brasser 5L qu'à en brasser 20... Du coup autant en avoir plus à boire

[Fabrice Guindon]

Brasse 23L c'est aussi long, aussi facile et u aura peut être de la bière a boir entre chacune de tes brasser.

Tu devrais considérer le BIAB (brew in a bag) c'est une bonne méthode pour commencer, si en plus tu y va en monopalier sa sera rapide et efficace... C'est comme faire du thé tu as un gros sac, perso je le mettait dans une glacière pour conserver la chaleur et j'attandais patiament, en suite tu fait boullir et tu refroidi.

[Kevin_xzy]

Mon plus grans soucis à brasser 23 litres, c'est l'étape d'ébullition. Pour l'instant j'ai seulement une cuinière électrique et j'ai peur que ça prenne un temps fou à boullir en plus d'être moins précis qu'une cuisinière au gaz..
L'option d'un bruleur au propane me tente, mais il faut brasser à l'extérieur. Au Québec en hiver ça doit pas être génial!!

[Fabrice Guindon]

Je fesait du 23L sur mon poêle electrique (vitrocéramique en plus) si tu en as un avec des serpentin ce sera parfait pour toi la température se règle beaucoup mieux que sur du vitrocéramique, moi faire tout de A à Z (nettoyage et préparation incluse), en brassan en multi-palier sa me prennait environs 6h. Donc ce n'est pas vraiment long même si c'est électrique, certe moins rapide que le gaz mais rien de dramatique pour ce volume!

[Kevin_xzy]

Tu m'as convaincu, je vais y aller pour un 23 litres. En plus j'ai un chaudron 32 litres ça serait triste de ne pas en profiter.

J'ai aussi un vitrocéramique mais je ne pense pas me lancer tout suite dans le multi-palier (j'ai modifié une glassière pour l'empattage) donc ça devrait être bon.
Il ne me reste plus qu'à décider qu'elle sorte de bière je vais brasser!