Les questions des ptits nouveaux ⇒ mise en fut 5l non pressurisé

[Peyf]

Salut à tous,
voilà, j'ai commencé mon premier brassage il y'à maintenant bientot 1 mois et je voudrais passer à la deuxieme fermentation. Le prix des bouteilles en verre etant élevé et l'embouteillage, un travail fastidieux, j'ai voulu opter pour l'option fut de 5 litres pour mes 20 litre de blonde. Seulement voilà, je lis sur internet que la conservation de la biere n'exede pas 2 jours sans capsule de co2 ni refrigiration mais je ne souhaite pas la mettre au frais pour ne pas endormir mes levures(elles ont encore du boulot les ptites, jveux des bubulles). De plus j'ai peur que les bouchon en plastique ne tienne pas la pression aprés resucrage (je compte mettre 5gr/l). Ces fut sont il adaptés à l'usage que je souhaite en faire? Merci d'avance

Les fut que j'ai acheté sont de ce type: http://www.pompe-a-biere.com/baril-de-5 ... ateur.html

[Bomal Serge]

Tant que le fût n'est pas en perce, il y a pas de problème de conservation, une fois percé, tu peux le garder sans problème une semaine et plus.
pour ces fûts comme les autres, je te conseille 3 gr/L
Il existe pour ces fûts des bouchons avec soupape de sécurité si tu veux mettre plus de sucre ce qui empêche les catastrophes.

[Peyf]

Merci pour ta reponse, quesque ca signifie "le fut est en perce"? C'est quand j'aurai enlevé le bouchon et mis une tireuse?

[sirhotman]

Oui c''est ça

[Peyf]

Merci pour vos reponses claires et rapides!
Bons brassages!

[Nidjilaro]

Salut je relance un peu le sujet.

Peut on s'en servir après la fermentation primaire, pour garder la bière sans rajouter de sucre (un peu dans l'optique de stockage), et une fos nos bouteille vide dj brassin precedent faire la carbonatation dans les bouteilles?

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[Lafleur]

Salut,

Le transfert après la « primaire » n'est pas obligatoire (il y a pas mal de discussion sur le forum à ce sujet).
Le plus simple est donc de laisser dans le même fermenteur, même deux voir trois mois sans problèmes (de mon expérience personnelle). Si tu veux tout de même faire un transfert, le mieux est de faire ça dans un autre fermenteur (avec un barboteur, la fermentation peut continuer). Pour ces fûts de 5 L, je n'en ai jamais utilisé, mais j'ai vu pas de retours qui parlaient de rouille après quelques utilisations.

[Nidjilaro]

Ok le truc à la base c'était pour stocker le mout le temps de libérer des bouteilles !!! Les fermenteurs ça s'empilent pas
Du coup je vais laisser en fermenteur au cas ou

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