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le lutin
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brewmate

Message par le lutin »

bonjour a tous.
j'utilise brewmate pour créer mes recette et lorsque je modifie la température d’empâtage la DF ne change pas. :scratch:
pourtant elle devrait être plus élevée pour une température plus haute et inversement pour température plus basse. :think:
y a t'il un paramètre a changer ou activer?(je n'ai rien trouver)
merci
Plage
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Re: brewmate

Message par Plage »

Il me semble m'être fait la même reflexion sur beersmith...
Si vis pacem, para bierum (Si tu veux la paix, prépare la bière)
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314r
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Re: brewmate

Message par 314r »

Il me semblait que Beersmith implémentait dans les dernières versions une tentative de simulation de la DF en fonction du profil de brassage. Sinon, classiquement les logiciels calculent tous la FG de la même façon, en fonction des sucres extraits pendant le brassage et de l'atténuation de la levure. Modéliser tous les paramètres pouvant influer sur la DF me semble particulièrement difficile.

Après, il est toujours possible de faire un petit algorithme du type "bullshit - doigt mouillé" pour faire semblant de calculer quelque chose. Maintenant que je suis parti à médire, j'ajouterais que c'est d'autant plus facile à faire que le code source est fermé.

Bon, plus sérieusement, si quelqu'un a des sources fiables pour simuler précisément la fermentabilité du moût, je suis preneur.
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