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Mon équipement : Brassage par infusion, refermentation en bouteille ou en fût. PICO 25L: Gamelle inox, cuve isolée inox avec fond-filtrant DIY, un tripatte à gaz. MICRO 600L: cuves inox (tanks à lait modifiés), réchaud à gaz et fermenteurs cc thermorégulés maison
Je vais mettre en route prochainement mon super-méga-concasseur (de la mort) que voici :
Les meules :
Pour cela, ja vais choper un moteur, des poulies et une courroie.
( Moteur = puissance 4cv (3kw), 1450 tours/minute, 14.8 A /// avec poulies pour courroie trapézoidale a priori)
L'idée est de choisir le diamètre des poulies afin de réduire la vitesse de rotation des meules par rapport à celle du moteur.
Alors voilà la question : Quelle est la vitesse de rotation idéale pour ce genre de moulin ?
Je penche pour l'instant pour une vitesse comprise entre 250 et 500 tours/minute; mais les infos que j'ai trouvée correspondent plutôt aux moulins à rouleaux...
Denis a écrit :une indication relevée sur le site electric brewery: Milling should be done at low RPM (revolutions per minute) to avoid shredding the husks. Somewhere around 150-250 RPM (around 2-4 turns/second) is said to be a good compromise between the time taken and the amount of shredded husk material. .
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...j'me disais qu'en gros c'est le même système que nos ptits moulins "CORONA" mais en plus gros, et on arrive à en sortir une belle mouture en les fait tourner à la perceuse (ou à vélo ) donc plutôt vite !
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pompix a écrit :Classe ! T'as déjà fait un brassin avec pour voir le rendement et le temps de filtration ?
J'ai pas calculé précisément le rendement (je suis un branque là-dessus) mais densité ok, voire un peu supérieure à d'habitude (peut-re aussi plus d'évaporation avec une ébu plus longue).
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