La conservation ⇒ Garde en seau en plastique
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- benboum
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Re: Garde en seau en plastique
C'est pas bien grave. Et je ne le fais vraiment pas pour la petite bête, c'est plus pour les gens qui relisent les forums.
Pour le transfert, tu peux avoir une bière très limpide sans transfert également. ça dépend pas mal de la floculation de ta levure et si tu n'as pas pris du dépôt de lie lors du transfert pour réembouteillage.
Oui on est d'accord c'est une réhydratation. La bonne pratique étant un starter. Mais en ce qui concerne les levures sèches, Fermentis le recommande (et le coyote également aussi) de d'abord réhydrater la levure avant de lui donner à manger. Alors la bonne pratique c'est le starter, un minimum c'est la réhydratation et le sachet pouf dedans bon ben.... voilà quoi.
Pour le transfert, tu peux avoir une bière très limpide sans transfert également. ça dépend pas mal de la floculation de ta levure et si tu n'as pas pris du dépôt de lie lors du transfert pour réembouteillage.
Oui on est d'accord c'est une réhydratation. La bonne pratique étant un starter. Mais en ce qui concerne les levures sèches, Fermentis le recommande (et le coyote également aussi) de d'abord réhydrater la levure avant de lui donner à manger. Alors la bonne pratique c'est le starter, un minimum c'est la réhydratation et le sachet pouf dedans bon ben.... voilà quoi.
Tout n'est pas cirrhose dans la vie!!!
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- Ch'ti nouveau
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Re: Garde en seau en plastique
Salut,
Voila, je viens de placer mon seau avec 22L de bière au frigo pour une durée approximative de 2 mois.
Temperature réglée entre 8 et 10°C
Par contre, j'ai fait ça tôt ce matin, et n'étant pas trop réveillé, j'ai oublié d'enlever le barboteur pour déplacer le fût.
Du coup la moitié de son eau est passé dans le seau... Je ne pense pas qu'il y ai d'incidence, étant donné que la fermentation est terminé, et que l'eau à l'intérieur avait passée par le chemipro (même si c'était il y a un mois et demi... mais votre avis là dessus ?
J'en ai profité pour changer l'eau et remettre une "eau + chemipro" toute neuve, et je l'ai remis en place.
Voila, je viens de placer mon seau avec 22L de bière au frigo pour une durée approximative de 2 mois.
Temperature réglée entre 8 et 10°C
Par contre, j'ai fait ça tôt ce matin, et n'étant pas trop réveillé, j'ai oublié d'enlever le barboteur pour déplacer le fût.
Du coup la moitié de son eau est passé dans le seau... Je ne pense pas qu'il y ai d'incidence, étant donné que la fermentation est terminé, et que l'eau à l'intérieur avait passée par le chemipro (même si c'était il y a un mois et demi... mais votre avis là dessus ?
J'en ai profité pour changer l'eau et remettre une "eau + chemipro" toute neuve, et je l'ai remis en place.
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- Apprenti
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Re: Garde en seau en plastique
je ne sais pas si à cette température le chemipro se dissouds
C'est en brassant qu'on devient brasseron !
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- Ch'ti nouveau
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Re: Garde en seau en plastique
Je l'ai fait dissoudre dans de l'eau tiède, et ensuite je l'ai ajouté au barboteurLuluberlu a écrit :je ne sais pas si à cette température le chemipro se dissouds
- Ark
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Re: Garde en seau en plastique
Tu as fait tomber 2cl grand max dans ton seau, qui lui contient 20L de bière : dilution 1/1000, tu ne risques pas grand chose, surtout avec une solution de chemipro' vieille de 2 mois.
Aucun souci à avoir.
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-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
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