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Si vous visitez la réunion du brassam cette année, je présenterai mon système de fûts, y compris la bière barrel-conditionnée tirée avec un "Beer Engine" - une pompe a main.
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
En continuant mes recherches, je me pose une question : est ce que le mot "cask ale" en québécois, peut être interprété chez nous par "Mini keg" ??
car je suis tombé sur cet article, et cela y ressemble fortement : https://homebrewshop.be/en/mini-kegs/76 ... results=42
cask ale = mini keg ? tel est la question
ou alors le fait qu'il y ai de la pression dans le mini keg en fait il un system différent ? ....
arf trop de question sans réponses !
matim a écrit :<font><font>Continuing my research, I have a question: is what the word "cask ale" in Quebec, can be interpreted here by "Mini keg" ?? </font></font>
<font><font>because I came across this article, and this is very similar: </font></font>
<font><font>https://homebrewshop.be/en/mini-kegs/76 ... rch_query= results = 42 & keg </font></font>
<font><font>cask ale = mini keg? </font><font>Such is the question </font></font>
<font><font>or so that there was pressure from the mini keg makes it a different system? </font><font>.... </font></font>
<font><font>Arf too many questions unanswered!</font></font>
Non. Les mini-fûts sont des récipients de 5 litres qui contiennent normalement de la bière "keg" qui est généralement filtrée et conditionnée avec du CO2. Ils ne sont pas conçus pour haute pression - minces murs en acier revêtu de plastique
La bière en fût nécessite une levure vivante et une carbonatation naturelle de la bière toujours fermentée.
Pouvez-vous utiliser un mini-fut pour le fût? Oui!!
Prudent! Vous devez comprendre votre bière, le niveau d'atténuation de la bière à la fermentation et le niveau de sucre qui est amorcé dans le fût.
bellebouche a écrit :Si vous visitez la réunion du brassam cette année, je présenterai mon système de fûts, y compris la bière barrel-conditionnée tirée avec un "Beer Engine" - une pompe a main.
Beaucoup d'infos sur la bière dans ce fil ci-dessus. Si vous avez des questions sur conditionnement / service - s'il vous plaît demander!
salut,
Pour utiliser ta "hand pump", à combien de g/l sucres tu ta bières avant de la mettre en fûts? je compte remplir un fût écofass (pour faire un essai) et je me demande s'il ne faudrait pas sucré à moins de 2g/l pour facilité le tirage...
pasdebol a écrit :
Pour utiliser ta "hand pump", à combien de g/l sucres tu ta bières avant de la mettre en fûts? je compte remplir un fût écofass (pour faire un essai) et je me demande s'il ne faudrait pas sucré à moins de 2g/l pour facilité le tirage...
Pas de réponse facile. Beaucoup dépend de votre style de bière, la densité de la bière lorsque vous l'ajoutez au fût.
Une bière conditionnée en Cask doit être claire et brillante - cela dépend de la chute de la levure comme sédiment et vous dessinez la bière brillante au-dessus de cette couche. Avec un fût en forme de ballon en plastique, vous allez perturber les sédiments à chaque fois que le sac s'effondre.
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