J'ai trouvé dans une recette 2 produits que je ne connais pas.
Le Yeast nutrient et le Whirlfloc Fining.
J'ai fait quelques recherche sur google et sur le forum, se que j'ai compris c'est que le yeast nutrient sont des aliment pour levures pour favoriser la fermentation?
Par contre sur le Whirlfloc fining j'ai rien compris.
Pourriez vous m'aider SVP.
Merci d'avance
Les adjuvants ⇒ Yeast nutrient - Whirlfloc fining
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Joey
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Re: Yeast nutrient - Whirlfloc fining
Le whilfloc est un espece de "super Irish Moss"... il est ajouté en fin d'ébulition et permet une précipitation plus efficace des 'méchants machins' lors du refroidissement (et donc du whirlpool).
Je ne l'ai jamais essayé.
Pour les yeast nutrients tu tapes dans le mile.
Cela dit, je ne crois pas qu'aucun de ces ingrédients ne soient nécessaires a la reproduction d'une recette.
Je ne l'ai jamais essayé.
Pour les yeast nutrients tu tapes dans le mile.
Cela dit, je ne crois pas qu'aucun de ces ingrédients ne soient nécessaires a la reproduction d'une recette.
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Pif59
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Re: Yeast nutrient - Whirlfloc fining
Merci pour la réponse,
en conclusion ce sont 2 produits qui ne sont pas essentiel dans la composition d'une recette.
en conclusion ce sont 2 produits qui ne sont pas essentiel dans la composition d'une recette.
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El diablo
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Re: Yeast nutrient - Whirlfloc fining
essentiel non, utile, oui,
pour les nutriments de levures, tu les mets lors de la préparation du starter,
personnellement, je trouve que ca améliore la vitesse de démarage de la fermentation,
si tu n'en a pas, un cube de bouillon de boeuf pour un starter d'un litre et c'est joué...
Le clarifiant, ca dépend de ton installation, et de plein d'autre chose, il faut voir en fonction de la recette si c'est utile ou pas
(moi j'en met toujours, car je ne sais pas mettre m'a cuve à moins de 15° pour floculer)
mais tu a plein de produit de substitution: gélatine, colle de poisson, irish,...
pour les nutriments de levures, tu les mets lors de la préparation du starter,
personnellement, je trouve que ca améliore la vitesse de démarage de la fermentation,
si tu n'en a pas, un cube de bouillon de boeuf pour un starter d'un litre et c'est joué...
Le clarifiant, ca dépend de ton installation, et de plein d'autre chose, il faut voir en fonction de la recette si c'est utile ou pas
(moi j'en met toujours, car je ne sais pas mettre m'a cuve à moins de 15° pour floculer)
mais tu a plein de produit de substitution: gélatine, colle de poisson, irish,...
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
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Joey
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Re: Yeast nutrient - Whirlfloc fining
C'est une blague ça ??zork a écrit : si tu n'en a pas, un cube de bouillon de boeuf pour un starter d'un litre et c'est joué...
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villager
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Re: Yeast nutrient - Whirlfloc fining
Ben non c'est un clone de la bière pour chienJoey a écrit :C'est une blague ça ??zork a écrit : si tu n'en a pas, un cube de bouillon de boeuf pour un starter d'un litre et c'est joué...
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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El diablo
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Re: Yeast nutrient - Whirlfloc fining
ben non... je déconne pas...
Un cube de bouillon est contient toute les protéines nécessaire pour les levures... y'a cas regarder la composition...
c'est d'ailleurs ce qui est utilisé pour certain tfe et labo...
Un cube de bouillon est contient toute les protéines nécessaire pour les levures... y'a cas regarder la composition...
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Re: Yeast nutrient - Whirlfloc fining
boeuf ou poulet ?
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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