Salut brasseurs et maîtres-brasseurs internautes!
Voilà je suis un québécois qui a fait déjà quelques expériences et qui passent mes soirées à en apprendre de plus en plus sur le monde de la fermentation. Je fait actuellement de la bière, du vin à partir de kit et de l'hydromel. J'essaie beaucoup de choses et la plupart du temps, ça réussi! Je veux monter de grade et faire du tout-grain très bientôt, j'ai construit mon kit de refroidissement, acheté un grand chaudron pour préparer mon moult.
J'imagine que ce forum ne pourra que mieu m'orrienter en moment de questionnement...
Bronto!
Petits Nouveaux ⇒ Bronto
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Bronto
- Ch'ti nouveau
- Messages : 3
- Inscrit depuis : 11 ans 7 mois
- Mon équipement : Masheur de 100L avec un élément chauffant, faux-fond, tresse filtrante et des contrôleurs de températures automatiques qui contrôle à 1 degré près.
Pompe à bière, 3 fermenteurs de 23L, un de 60L et 10 touries italiennes en verre. Refroidisseur à immersion en serpentin et un refroidisseur à contre-courant. 2 erlenmeyer pour le levain, balance électronique, moulin à grain, shopvac pour grain et beaucoup beaucoup d'autres équippements - Brasseur : Amateur
- Localisation : Rouyn-Noranda, QC
Bronto
Brassez avec amour et non par habitude.
Buvez par amour et non par besoin.
La bière est une femme mais rien ne vous empêche d'en essayer plusieurs!
Brassez pour vous et pour que les gens autours de vous puissent en profiter, tel est la mission!
-Bronto-
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villager
- Maître Brasseur
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- Inscrit depuis : 14 ans 6 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
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- A remercié : 134 fois
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Re: Bronto
Bienvenu 
Tu ne pouvais trouver mieux pour passer au tout grain que le forum
Bon brassin tout grain alors
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Bon brassin tout grain alors
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Bronto
- Ch'ti nouveau
- Messages : 3
- Inscrit depuis : 11 ans 7 mois
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Re: Bronto
Selon-toi, avec quel type de bière es-ce que je devrais commencer? Un newbie du full-grain dois commencer avec qqchose de simple je suppose... j'ai vue une recette de belgian ale au miel... étant donné que je fais de l'hydromel, ça pourrait être un bon compromis non?
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-Bronto-
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dany06hd
- Maître Brasseur
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- Inscrit depuis : 16 ans 3 mois
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http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic6760.html
http://www.brassageamateur.com/forum/vi ... du+barbare - Brasseur : Amateur
- Localisation : la turbie alpes maritimes
- A été remercié : 33 fois
Re: Bronto
le miel dans la bière c'est ce qu'il y a de plus délicat... bouilli = moins de goût, pas assez chauffé = infection ...
fais une bière simple, sigle malt single hop et tu verras que ça le fait super bien déjà ...!
du pale malt, avec par exemple du kent et une S04 tu tomberas sur une blonde simple style ale anglaise, plus simple y a pas, et c'est déjà très bon.
si tu fais du mono tu tires à 68°C pendant 1h, tu rinces, 90min d'ébu en mettant le houblon direct en fwh et c'est nickel...
fais une bière simple, sigle malt single hop et tu verras que ça le fait super bien déjà ...!
du pale malt, avec par exemple du kent et une S04 tu tomberas sur une blonde simple style ale anglaise, plus simple y a pas, et c'est déjà très bon.
si tu fais du mono tu tires à 68°C pendant 1h, tu rinces, 90min d'ébu en mettant le houblon direct en fwh et c'est nickel...
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
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Bronto
- Ch'ti nouveau
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Re: Bronto
D'accord, Merci des conseils, je posterai les photos des étapes de mon premier brassin quand je le ferai!
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