Cuves ⇒ Découpe du trou pour le conduit de cheminée ??

[Jazzeux]

Le mot en français me revient pour le bi-métal, je crois que c'est "scie-cloche".

[Jazzeux]

Petite question,
À quoi sert ta cheminée?? Je veux bâtir mon système avec des keggles (fûts transformé en cuves), mais je n'ai jamais vu de cheminée. J'avoue que je visite régulièrement les forums en anglais, bien que je sois francophone de naissance (bilingue). Est-ce un autre système populaire en France?

[Denis]

SImplement à évacuer vers l'extérieur la vapeur dégagée pendant l'ébullition du moût

[vitendo]

une mèche ronde "bi-metal" de 80mm sur perçeuse (meilleure option selon moi)

la scie cloche c'est très très bien. J'ai percé une cuve ainsi hier, mais pour fixer passe paroi + vanne càd trou de 26 mm (beaucoup mieux que le forêt étagé à mon sens). En 80 mm il faut déjà trouver l'engin, que je t'espère abordable. le dremel ou équivalent permet de finir le boulot très proprement et facilement.

SImplement à évacuer vers l'extérieur la vapeur dégagée pendant l'ébullition du moût

ou en la condensant dans un récipient d'eau froide quand il est difficile d'évacuer à l'extérieur.

par contre, dans les deux cas je me pose la question du reflux. Une partie des condensats retombe dans la cuve d'ébu, est ce que ce n'est pas préjudiciable à la qualité de l'ébu (je pense en particulier à l'élimination du dms)?

sinon, perso j'opterais plutôt pour un tuyau inox, mais bon...

[alex73]

En effet, il vaut mieux éviter les retour de condensats dans la cuve ébu pour les raisons que tu évoques
Une astuce que j'ai vu chez Gwen (Brasserie des Garrigues) c'est de mettre un T.
Je tente un dessin à main levée pour expliquer :

[Jazzeux]

En effet, il vaut mieux éviter les retour de condensats dans la cuve ébu pour les raisons que tu évoques
Une astuce que j'ai vu chez Gwen (Brasserie des Garrigues) c'est de mettre un T.
Je tente un dessin à main levée pour expliquer :

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Wow, c'est simple, mais très intelligent. Tu t'es mérité un +1 de ma part...

[villager]

Manque juste le E à gaine car c'est plutôt de la perte qu'on a par ce biais là

Sans rigoler, c'est pas du tout bête comme système

[alex73]

Manque juste le E à gaine car c'est plutôt de la perte qu'on a par ce biais là

Wouai et la cuve ébu elle est toute pourrite sur le côté

[map]

Merci Alex,


C'est vraiment une super idée ce T: simple et efficace.

On peut en plus isoler le flexible pour réduire la condensation avant le T... et donc les retours dans la cuve ebu.

Un upgrade futur pour ma pico.


Michel

[alex73]

Je ne l'ai pas encore installé mais j'y pense

je pense essayer avec du PVC de 100 sinon, du cuivre de chenaux