Fermenteurs ⇒ Fermenteur Gärkeller 60 L à 339 €

[geantdefer]

Bonjour à tous,
Pour notre assos, nous avons un budget serré et nous souhaiterions passer sur un fermenteur inox de 60 L.
Sur le site de Klartstein nous avons trouvé celui qui rentre pile dans notre enveloppe.

Fermenteur Klarstein 60 Litres

Est ce que cela vaut le coup à votre avis. On peut purger les levures , c'est déja pas si mal .

Merci

[shadow59176]

vous allez gerer la température comment? j'ai hésité à le prendre mais je suis finalement partie sur un deuxième ss brewtech pour les vannes papillons et la qualité

[ReptAl]

Bonjour,
il y a aussi ces modèles de bonne qualité (bien mieux que du Polsi), qui peuvent tenir dans un frigo :
https://shop.speidels-braumeister.de/en ... -steel-keg
310€ttc livré avec les accessoires (robinet, barboteur)

Ou plutôt celui-là pour un volume comparable à ton Klarstein 60L/70L :
https://shop.speidels-braumeister.de/en ... -steel-keg
(même prix que le 60L vu qu'il est en promo) Attention il est beaucoup plus haut, et fait AMHA plutôt 72L que 65 (il tient aussi dans un frigo)

Je ne suis pas sûr que ça soit utile les robinets compliqués à nettoyer pour prélever la levure qui ne voudra pas sortir...
Je veux bien qu'on me contredise la dessus !

Inconvénient de ces 2 Speidel :
- 1. Pas de de doigt de gant et le fournisseur m'a déconseillé de tenter d'en percer un (mais bon)...
- 2. Fixation du couvercle parfaitement efficace mais un peu bourrin, sûrement plus hygiénique aussi...

[shadow59176]

Pour la récup de levure il faut purger a intervalle régulier car sinon oui après le cold crash c'est un bon gros bouchon

[geantdefer]

Effectivement le Klarstein nous intéresse pour son fond conique et la récup des levures plus facile.
Pour la gestion de la température , on a endroit pour le maintenir à température de levure Ale mais rien pour le Cold crash , on va brasser à mort cet hiver pour faire du stock et profiter des températures plus basse ( quoi qu'avec les températures actuelles ... )

Il y a aussi le Grainfather G70 :
Grainfather G70

Plus cher mais qualité top et possible de le connecter plus tard à un refroidisseur au Glycol , ca vaut peut être le coup d'investir un peu plus ?

[shadow59176]

le karstein aussi tu peux prendre l'option pour le refroidisseur. après le grainfather le robinet est petit pour la récup de levure

[geantdefer]

En fait nous utilisons une cuve de brassage automatique Klarstein 3XL de 70 litres et pour le prix on est pas déçus. C'est pas ce qui se fait de mieux mais on vivotte avec .
Concernant leur fermenteur , je n'ai trouvé aucune personne qui l'utilise , donc on se demande si c'est le bon investissement à faire pour notre micro brasserie ? Ca parait un peu "fragile" ?

[geantdefer]

le karstein aussi tu peux prendre l'option pour le refroidisseur. après le grainfather le robinet est petit pour la récup de levure

On peut y brancher un refroidisseur au Glycol genre SS Brewtech ? ( C'est adaptable ?) Merci

[shadow59176]

oui après si tu pars sur le ss brewtech ou un bac a glace de tireuse de bar genre ' fois moins chère avec une pompe et un cable chauffant c'est bon

[geantdefer]

OK . Pour le klarstein , on peut aussi y coupler un pot en verre pour la récupération de levure (en rupture en ce moment) .
On va tenter avec celui là , faut bien un cobaye