BrassageAmateur.com

Si tu parles de l'embouteillage sans ré-ensemencement, oui je l'ai fait souvent après 4 semaines. Parfois même plus. Sinon pour mes bouteilles-bombes, il est vrai que je les avait embouteillées tôt. Ce n'est que mon expérience... tu en fais ce que tu veux. Certains membres du forum semblent forcer s...

Perso je ne rajouterais pas de levures. Je n'ai jamais eu a le faire, je ne vois pas pourquoi tes levures seraient mortes. Des billes trop chaudes ça ne tue pas un brassin de 20l!!

Les bouteilles qui explosent, c'est beaucoup plus embêtant que des bières plates

On en a tout plein des morons au québec!

Mais je ne crois pas que ce soit ce dont tu veux nous parler!

Ok je sors

'Nr' c'est pour New-Richmond?

Bienvenue parmi nous, il y a pas mal de québécois par ici tu verra.
Au plaisir de te croiser sur le forum!

Oui je suis un fervent client de la fabrique. J'ai déjà entendu parler en mal de ce malt aussi, personne n'avait cependant pointé vers le DMS. Je crois même en avoir entendu parler ici sur le forum mais je sais plus dans quel contexte. Mais bon on sort du sujet de base :wink: Merci pour la précision.

Serait-il possible de connaître le nom de la malterie, sans tomber dans le bashing? Par MP si requis. Comme je suis dans la même région que toi j'aimerais ne pas me faire avoir.

. T'as recirculé combien de litres? Moi je dois recirculer généralement un bon 8-10L avant que ca soit bien clarifié

Oh! Eh ben jai eu a recirculer environ 2-3 litres maximum...

Pour ma part je n'ai remué la maishe qu'au début. C'est ce que la plupart des brasseurs qui utilisent cette technique (sur le web) semblent faire. Pour la mouture je vais poster une photo bientot, et je tenterai p-e de moudre plus fin la prochaine fois. De toute façon je suis déja très content, jai ...

Ma mouture n'avait pas de grain entiers, ou presque pas. J'ai un moulin Victoria que je crois assez bien ajusté mais je posterai une photo de la mouture dès que je serai de retour chez-moi. J'ai eu dailleurs très peu de farines a recirculer, je me demande donc si ma mouture était adéquate. Pour ce q...

Alors voilla! Premier brassin tout grains ce week-end après plus de 3 ans a brasser en extraits :lol: Tout s'est bien passé MAIS jai eu un seul problème.... mon rendement est très bas ... a peine 55% .... Jai fait un mono-palier d'environ 67C pendant 1h15min avec un mash-out de 15 min mais jai filtr...