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par MementoMori
18 mars 2020 14:13
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !
Réponses : 256
Vues : 21739

Re: Journal de MementoMori : Pimp my KitchenChef !

Bon alors 5j à 20°C, à l'ouverture le pschitt est toujours assez faiblard, on voit bien des micro-bulles remonter mais ça restre trop plat ! Ça fait vraiment chier car mis à part cela cette bière est vraiment très bonne et limpide ! Bref aux grands maux les grands remèdes et histoire de sauver le tr...
par MementoMori
18 mars 2020 13:17
Forum : Cuves
Sujet : Cuve de brassage
Réponses : 13
Vues : 1803

Re: Cuve de brassage

Effectivement pas insurmontable. Pour l'empâtage je ne vois pas de souci mais il va falloir considérer le cône comme un faux fond sous la trémie.
Après vu le volume !!!
par MementoMori
17 mars 2020 16:00
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : Rupture de Percarbo
Réponses : 20
Vues : 2093

Re: Rupture de Percarbo

e peux me tromper mais je te sens tendu aujourd'hui... Un petit smiley à la fin de ta phrase aurait pu aider car là je ne sais même pas si tu es dans le sarcasme où si c'est moi qui délire. :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen: mes excuses, c'était une vraie vanne, même si, en tant que professionnel de san...
par MementoMori
17 mars 2020 6:53
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : Rupture de Percarbo
Réponses : 20
Vues : 2093

Re: Rupture de Percarbo

Je trouve ce produit chez Mr B dans ces marques au design années 50 Je regarde à chaque fois dans les magasins histoire d'avoir plusieurs sources. Déjà regardé chez LM, Weld sans en trouver, je regarderai à l'occasion chez MB mais j'y vais rarement car loin de chez moi1. Dans les circonstances actu...
par MementoMori
17 mars 2020 0:07
Forum : Discussion générale
Sujet : Brassage d’une bière blanche au pamplemousse
Réponses : 25
Vues : 6164

Re: Brassage d’une bière blanche au pamplemousse

Salut.
Brassage bien passé c'est déjà cool. Pour le Citra on reste dans l'agrume donc pas de souci après pour le pamplemousse, colle ton nez en fin de primaire voir ce que cela donne et si malgré tout insuffisant tu devrais encore pouvoir agir.
par MementoMori
16 mars 2020 23:57
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : Rupture de Percarbo
Réponses : 20
Vues : 2093

Re: Rupture de Percarbo

A défaut de pâtes ou de farine je cherchais à reconstituer un stock suffisant pour quelques semaines. tu bosses sur la découverte d'un nouveau désinfectant naturel ? Je me suis peut-être mal exprimé, enfin sûrement... : "A défaut de faire du stock de pâtes et de farine (comme beaucoup) je cher...
par MementoMori
16 mars 2020 23:41
Forum : Pour commencer...
Sujet : Micro Brasserie avec des cuves automatisées
Réponses : 11
Vues : 4328

Re: Micro Brasserie avec des cuves automatisées

Et quand tu dis pas de charge, tu sous-entends pas d'achat de matières premières ? Pas de bouteilles ? Pas de transport ? Pas de factures d'eau ? Parce qu'alors là prends directement ton deuxième job chez EDF pour être tranquille et passe directement la vitesse supérieure :) Trêve de plaisanterie je...
par MementoMori
16 mars 2020 23:32
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal de Krimssone : expériences et catastrophes...
Réponses : 140
Vues : 18543

Re: Journal de Krimssone : expériences et catastrophes...

Super ! Merci pour ce reportage photo, ça fait vraiment envie :) Je lis actuellement un très bon bouquin qui détaille un peu mieux les parties chimie de la bière et c'est vraiment super intéressant. Bref félicitations ! Par contre je n'ai pas compris le cursus est fini pour cause de Corona ou juste ...
par MementoMori
16 mars 2020 23:27
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : Rupture de Percarbo
Réponses : 20
Vues : 2093

Re: Rupture de Percarbo

Merci Jinac dans tous les cas je garde cela dans un coin au cas où un jour cela pourrait me servir.
A défaut de pâtes ou de farine je cherchais à reconstituer un stock suffisant pour quelques semaines.
Je ferai avec ce qu'il me reste pour le moment.
Bonnes soirée.
par MementoMori
16 mars 2020 15:26
Forum : Propreté et hygiène
Sujet : Rupture de Percarbo
Réponses : 20
Vues : 2093

Re: Rupture de Percarbo

Jinac a écrit :javel + vinaigre sans rinçage, une ptite recherche sur le forum pourrra aider
C'était juste un constat Jinac.
Je suis passé jeudi dans un magasin et il n'y en avait plus. Ma première réflexion s'est confirmée ce jour.

Bonne journée