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par MementoMori
08 mars 2024 11:47
Forum : Travaux et conseils pratiques
Sujet : Passivation
Réponses : 64
Vues : 18407

Re: Passivation

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par MementoMori
05 mars 2024 19:57
Forum : Travaux et conseils pratiques
Sujet : Passivation
Réponses : 64
Vues : 18407

Re: Passivation

Ouep je suis assez d'accord... Un mix :)

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par MementoMori
05 mars 2024 19:57
Forum : Blanche - Blé
Sujet : Recette Witbier
Réponses : 9
Vues : 756

Re: Recette Witbier

Le côté citron est apporté apr le saaz et la coriandre ;)

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par MementoMori
04 mars 2024 21:35
Forum : Pour commencer...
Sujet : Stress début ^^
Réponses : 13
Vues : 1100

Re: Stress début ^^

Salut.

Si tu as ta cuce c'est que tu as déja un peu réfléchi au brassage je pense alors qu'est-ce qui te fait peur exactement ?

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par MementoMori
03 mars 2024 20:58
Forum : Blanche - Blé
Sujet : Recette Witbier
Réponses : 9
Vues : 756

Re: Recette Witbier

Bah c'est toujours mieux de les concasser, question de surface d'échange mais ça passera. Disons que dans ta recette tu te compliques la vie avec tes flocons. Le blé pourquoi pas mais dans ce cas monte la dose pour obtenir ta DI (comme quoi je suis ouvert hein), le riz n'apporte rien si ce n'est des...
par MementoMori
03 mars 2024 19:39
Forum : Blanche - Blé
Sujet : Recette Witbier
Réponses : 9
Vues : 756

Re: Recette Witbier

Salut j'arrive un peu tard désolé, j'espère que tu as brassé autre chose :) Pour la wit c'est à minima 50% Pils et 50% blé. Historiquement du blé cru mais tu peux mettre du blé malté osef, beaucoup de brasseries belges font au blé malté desormais. Vire le riz, l'avoine... Les flocons pas utiles là d...
par MementoMori
01 mars 2024 21:55
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Journal BnB Saison 5
Réponses : 273
Vues : 22956

Re: Journal BnB Saison 5

Tu fais 2 jours sans pression et après tu mets la spunding normalement tu auras les esters [emoji6] J'ai essayé 4h sans pression, puis 1 bar 1 jour et demi et le 3ème jour 2 bars, je n'avais pas senti de grosse différence, alors je vais essayer cette méthode, mais en ce moment je remplis trop mes f...
par MementoMori
22 févr. 2024 12:28
Forum : Petites Annonces et Offres d'Emploi
Sujet : [VEND] Groupe Froid Vevor - 300 euros
Réponses : 0
Vues : 623

[VEND] Groupe Froid Vevor - 300 euros

Salut la room :) J'utilisais jusqu'à récemment un groupe froid Vevor à la base conçu pour refroidir des découpeuses laser ou autres jouets du genre. Le truc c'est que c'est paramétrable donc malgré tout on peut en détourner l'usage. Principe de fonctionnement : un cuve d'eau (glycolée pour le coup),...
par MementoMori
21 févr. 2024 15:26
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Problème d'amertume ressentie sur NEIPA
Réponses : 15
Vues : 1119

Re: Problème d'amertume ressentie sur NEIPA

Hors tes DH viser 40 IBU pour une NEIPA ce n'est pas approprié. Une bonne piste pas de houblon à l'EBU ! Vise du Hopstand 20 à 30' à 75°c. Si tu tiens au premier DH il faut le retirer absolument. Le hopburn c'est une libération de tanins, des polyphénols du houblon. Ça pique la gueule d'où le burn (...
par MementoMori
21 févr. 2024 0:33
Forum : La culture des houblons
Sujet : Inquiet pour mon houblon japonnais ...
Réponses : 13
Vues : 1992

Re: Inquiet pour mon houblon japonnais ...

Lol parceque c'est Edouard qui répond, de chez hopstock justement et donc le fournisseur du plant [emoji1787]

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