La recherche a retourné 16 résultats

par jean-francois
10 mai 2013 17:01
Forum : Les lieux à boire
Sujet : Cherche ferme-brasserie en wallonie
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Re: Cherche ferme-brasserie en wallonie

Bonjour Pierre, Il serait bien intéressant pour nous de visiter une brasserie en plein démarrage. Nous avions déjà envisagé visiter les brasserie à vapeur et brasserie Dupont. Nous sommes une jeune coopérative qui tente d'implanter une ferme-brasserie en Outaouais (vingtaine de km au nord-est d'Otta...
par jean-francois
09 mai 2013 23:20
Forum : Les lieux à boire
Sujet : Cherche ferme-brasserie en wallonie
Réponses : 5
Vues : 1463

Cherche ferme-brasserie en wallonie

Bonjour à tous, Dans le carde d'une visite éventuelle (cet été) en Belgique, je cherchais à savoir`s'il y avait des fermes-brasseries en wallonie. Ma question est donc simple, en connaissez-vous? Savez vous aussi s'il y aurait une malterie artisanale dans cette région ? Dernière question, quelles so...
par jean-francois
16 janv. 2013 5:58
Forum : Les houblonnages
Sujet : Température de dry hopping sur une pils [sujet unique]
Réponses : 38
Vues : 10278

Re: Dry hop et Lager

Je ne crois pas bon de faire un houblonnage à froid trop long (extraction d'arôme et de goût végétal). Ce que je ferais: vérifier si la primaire est presque fini, s'il reste environ 5 points à aller chercher, commencer ton ''diacetyl rest'' tout de suite. Ensuite, transférer en secondaire, période d...
par jean-francois
05 juin 2012 3:26
Forum : Le maltage
Sujet : conception micro malterie
Réponses : 14
Vues : 12108

Re: conception micro malterie

Voici deux articles intéressant sur une micro-malterie au Québec. Le premier est un témoignafe d'un danois ayant suivi un stage chez eux,Le deuxième étant un lien direct de leur site. Je crois que le proprio agis aussi à titre de consultant pour les gens intéressés à se lancer en affaire dans ce dom...
par jean-francois
03 juin 2012 6:11
Forum : Les fournisseurs
Sujet : Fournisseur Complet Région Montréal Québec
Réponses : 3
Vues : 1400

Re: Fournisseur Complet Région Montréal Québec

YUUUUHH !!!!! Fantastique, je commence à être pas mal tanné des frais de dédouanage alèatoire, une commande chez morebeer la semaine passé m'a encore couté 40$ de cette surtaxe !!!!! J'espère par contre qu'ils vont offrir le tout à des prix compétitifs........ Merci pour la bonne nouvelle ! du rhum,...
par jean-francois
01 févr. 2012 23:53
Forum : Brown Ale - Porter - Stout
Sujet : Besoin d'avis sur ma recette de Foreign Extra Stout svp !
Réponses : 21
Vues : 4955

Re: Besoin d'avis sur ma recette de Foreign Extra Stout svp

Ta recette m'a l'air bien bonne, respectant beaucoup les normes du bjcp. Seul petit conseil, peut-être pas pour ton bassin de demain mais pour une autre fois, ton houblonnage à 90 min, j'aurais utilisé un houblon avec un % a.a plus élevé. Tu pourrais en mettre moins, ce qui couterais moins cher :win...
par jean-francois
05 déc. 2011 5:01
Forum : Québec
Sujet : ou sont les kegs ??
Réponses : 9
Vues : 4895

Re: ou sont les kegs ??

intéressant... :think: @ troubadour brasseur: un lot c'est combien ? Moi j'en ai besoin de trois seulement, donc si assez de gens s'intéresse et tu les commandes, je m'engage à t'en prendre 3 certains ! @ hom'brewer : C'est vraiment apprécié d'avoir penser à moi pour l'envoi, mais si jamais l'offre ...
par jean-francois
05 déc. 2011 4:49
Forum : Québec
Sujet : C'est y que nos cousins sont en hibernage ?
Réponses : 13
Vues : 4536

Re: C'est y que nos cousins sont en hibernage ?

Pour en revenir à la question sur les bouteilles de style "flip-top", Il y en a une qui embouteille quelques produits dans ces bouteilles. dont une barleywine de l'enfer et c'est la brasserie du lièvre, situé à Mont-Laurier. Petit fait intéressant, leurs bouteilles sont en format d'un litr...
par jean-francois
04 déc. 2011 0:52
Forum : Québec
Sujet : ou sont les kegs ??
Réponses : 9
Vues : 4895

Re: ou sont les kegs ??

Bonne idée, je vais vérifier! Mais d'après ce que j'ai pu comprendre en lisant des blogues et des blogues, quand les kegs ne sont plus bons, ils sont envoyés à une usine de recyclage ou ils sont réusinés et redistribués directement aux brasseries. Il est illégal ici d'en acheter d'un bar, car les fû...
par jean-francois
03 déc. 2011 20:04
Forum : Québec
Sujet : ou sont les kegs ??
Réponses : 9
Vues : 4895

ou sont les kegs ??

Salut à tous ! En parcourant plusieurs forums sur le brassage amateur, je me suis rendu compte que plusieurs brasseurs maison utilisent des kegs de 58 litres/15,5 gallons/ 1/2 baril comme cuve d'ébullition, cuve matière et HLT. L'utilité de ces kegs sont surtout côté économie (70 à 80$ pour un keg c...