La recherche a retourné 112 résultats

par ozf
12 sept. 2022 10:35
Forum : Discussion générale
Sujet : A toi qui pense que densité stable depuis X jours = embouteillage
Réponses : 14
Vues : 4308

Re: A toi qui pense que densité stable depuis X jours = embouteillage

Super intéressant timoon ! Tu penses que c'est une méthode utilisée en pro aussi ?

Et du coup PM quelle action as-tu mis en place sur ce brassin ? Tu recapsules le tout ?
par ozf
23 août 2022 19:47
Forum : Refroidisseurs
Sujet : Cherche solution refroidissement efficace
Réponses : 47
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Re: Cherche solution refroidissement efficace

Bonjour, J'avais en tête 60-25, mais d'après beerandbrewing, ce serait 71-27. Sources https://beerandbrewing.com/just-chill/ https://beerandwinejournal.com/the-danger-zone/ https://byo.com/article/wort-chilling/ Bonne lecture Maxime Merci pour les liens. Ils parlent pas mal de risques de contaminat...
par ozf
18 août 2022 16:36
Forum : Refroidisseurs
Sujet : Cherche solution refroidissement efficace
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Vues : 4793

Re: Cherche solution refroidissement efficace

De mémoire, il me semble que Palmer donnait une température (relativement haute me semble-t-il mais je n'ai plus le chiffre en tête) sous laquelle il préconisait de descendre rapidement, mais il me semble qu'il parlait de risque d'infection et non de gout. Salut V. Justement, c'est cette températur...
par ozf
17 août 2022 17:53
Forum : Refroidisseurs
Sujet : Cherche solution refroidissement efficace
Réponses : 47
Vues : 4793

Re: Cherche solution refroidissement efficace

Si t'as la pression, tout va bien :D ahah !
J'ai fait une DIPA avec houblonnage hors flamme et à cru, avec mon équipe de copains brasseurs. Elle est ressorti un peu trop amère mais je la trouve quand même sympa. Tu nous diras !
par ozf
17 août 2022 14:20
Forum : Refroidisseurs
Sujet : Cherche solution refroidissement efficace
Réponses : 47
Vues : 4793

Re: Cherche solution refroidissement efficace

Hello c'est un sujet qui m'intéresse énormément aussi, car je n'aime pas voir toute cette eau couler. Même si elle est réutilisée (en partie seulement chez moi), je suis pas fan du tout. De plus comme toi, en cette saison l'eau qui sort du robinet est loin d'être fraiche ! Pour ceux qui laissent ref...
par ozf
06 août 2022 13:14
Forum : Le conditionnement
Sujet : Bouteilles VS soda keg
Réponses : 12
Vues : 3320

Re: Bouteilles VS soda keg

Hello sujet très intéressant, comme beaucoup j'aimerai bien m'affranchir de la corvée d'embouteillage ! Et je me renseigne donc pour passer en kegs. Quel serait l'inconvénient de sucrer en keg pour la carbonatation ? (mis à part le fait d'attendre 3 semaines +/- que la bière soit prête) Parce que du...
par ozf
26 déc. 2021 12:24
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Perdu avec les nettoyants/désinfectants ._.
Réponses : 31
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Re: Perdu avec les nettoyants/désinfectants ._.

Il y a erreur "San" désinfecte "pwb" nettoie "oxy" un peu les deux c'est pour ça que je m'y perds :lol: Donc en fait, quand j'ai besoin de désinfecter, il faut que je trouve un produit "PWB", et quand c'est propre et que je veux juste faire un rinçage final, ...
par ozf
27 nov. 2021 12:59
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Perdu avec les nettoyants/désinfectants ._.
Réponses : 31
Vues : 2268

Re: Perdu avec les nettoyants/désinfectants ._.

Hello MM :) merci pour tes infos. J'ai toujours craint une contamination en rinçant à l'eau après nettoyage. Mais du coup c'était de la psychose pour rien ? Au moins je suis pas bloqué, je vais nettoyer et rincer sans ménagement :D Les bouteilles propres, je met un coup de starsan, égoutae et embout...
par ozf
27 nov. 2021 12:39
Forum : Les questions des ptits nouveaux
Sujet : Perdu avec les nettoyants/désinfectants ._.
Réponses : 31
Vues : 2268

Perdu avec les nettoyants/désinfectants ._.

Hello, j'ai un soucis de dernière minute : j'ai acheté du Chemipro CIP, pensant que c'était le produit de rinçage final pour nettoyer mes bouteilles avant embouteillage. Or en lisant la notice, il faut apparemment le rincer à l'eau (et donc pendant un autre produit après pour éviter une contaminatio...
par ozf
18 nov. 2021 11:42
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : 😁
Réponses : 3
Vues : 164

Re: 😁

hello, welcome, et sage décision d'y aller par étapes :)