Salut Arios, et bienvenue.
Comme dit dans le topic des rencontres de la région centre, au plaisir de se croiser sur un clash beer center, ou autre !
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- 04 janv. 2023 7:34
- Forum : Petits Nouveaux
- Sujet : Présentations Arios
- Réponses : 3
- Vues : 502
- 02 janv. 2023 18:41
- Forum : France Centre
- Sujet : Rencontre Tours - Blois - Amboise
- Réponses : 11
- Vues : 3684
Re: Rencontre Tours - Blois - Amboise
Salut !
Cool. Vous êtes tous inscrits sur le forum ?
On est déja 3 à échanger, moi au sud d'Amboise et deux gars de Blois. On passe par une messagerie type WhatsApp.
Même si je n'y vais pas souvent, si vous voulez qu'on essaie de se croiser sur Vendôme, envoyez un MP .
Cool. Vous êtes tous inscrits sur le forum ?
On est déja 3 à échanger, moi au sud d'Amboise et deux gars de Blois. On passe par une messagerie type WhatsApp.
Même si je n'y vais pas souvent, si vous voulez qu'on essaie de se croiser sur Vendôme, envoyez un MP .
- 27 juin 2022 13:33
- Forum : La fermentation
- Sujet : Phase de garde au frais après l'embouteillage ?
- Réponses : 35
- Vues : 14381
Re: Phase de garde au frais après l'embouteillage ?
Reçu fort et clair messieurs. Merci beaucoup pour votre aide précieuse. J'ai sucré et embouteillé à 5 ou 7 degrés celsius avec 4,5g/l. Ma seule crainte maintenant c'est la dilatation du CO2 à la remontée en température. Car j'ai capsulé à froid (admettons 7°C). J'ai quelques bouteilles en bouchon mé...
- 27 juin 2022 10:50
- Forum : La fermentation
- Sujet : Phase de garde au frais après l'embouteillage ?
- Réponses : 35
- Vues : 14381
Re: Phase de garde au frais après l'embouteillage ?
Bonjour à tous ; Je suis sur le point d'embouteiller une American IPA et j'ai un affreux doute sur la quantité de sucre à diluer pour la carbonatation en bouteilles. Fermentation de 21 jours à 19°C. Cold crash avec passage de 19 à 4°C progressivement sur 2,5 jours. Aujourd'hui ma bière est en fermen...
- 01 oct. 2021 18:47
- Forum : Brassam 2022 - La Renaissance
- Sujet : Brassam 2022 - la renaissance
- Réponses : 6
- Vues : 1695
Re: Brassam 2022 - la renaissance
Parce qu'on va être quelques-uns à se poser la même question, c'est
Entre Auxerre et Gien
Entre Sens et Cosne
Entre Montbard et Orléans
Entre Montargis et Clamecy
Entre Joigny et Briare ...
Bon bref, c'est là : https://g.page/camping-le-bois-guillaume?share
Entre Auxerre et Gien
Entre Sens et Cosne
Entre Montbard et Orléans
Entre Montargis et Clamecy
Entre Joigny et Briare ...
Bon bref, c'est là : https://g.page/camping-le-bois-guillaume?share
- 25 sept. 2021 9:56
- Forum : Les houblons
- Sujet : Identification houblon cônes carrés
- Réponses : 2
- Vues : 692
Re: Identification houblon cônes carrés
Les cônes se sont ouverts après séchage.
Pour ce qui est des cônes fécondés, je ne sais pas les identifier à ce jour. J'ai lu qu'ils avaient un goût aillé et donc pas vraiment utilisables pour brasser.
Pour ce qui est des cônes fécondés, je ne sais pas les identifier à ce jour. J'ai lu qu'ils avaient un goût aillé et donc pas vraiment utilisables pour brasser.
- 24 sept. 2021 10:10
- Forum : Les houblonnages
- Sujet : Houblonner à cru une bière existante
- Réponses : 19
- Vues : 1479
Re: Houblonner à cru une bière existante
Le monsieur te dit :
Et je pense qu'il a voulu dire 1g / bouteille. Il a du broyer ses pellets pour en ajouter avec parcimonie.
Kefraska a écrit :et surtout pas de gushing…
Et je pense qu'il a voulu dire 1g / bouteille. Il a du broyer ses pellets pour en ajouter avec parcimonie.
- 24 sept. 2021 9:19
- Forum : Les houblons
- Sujet : Identification houblon cônes carrés
- Réponses : 2
- Vues : 692
Identification houblon cônes carrés
Salut les Brassams ! J'ai fait 3 récoltes de houblons sauvages sur 2 sites différents et très éloignés (100kms), cette année. Sur le site où le Houblon sentait le plus fort, dans le Cher, les cônes étaient plutôt grands et bien étoffés mais surtout de forme carrée, avec pour certains des arrêtes bie...
- 23 sept. 2021 9:07
- Forum : La culture des houblons
- Sujet : Houblons : graines, sélections et croisements !
- Réponses : 48
- Vues : 7473
Re: Houblons : graines, sélections et croisements !
Salut Laurkemen, ça a donné quoi cette année ? Tu as pu récolter ? Ou tu n'as semé que dans le but de récupérer des semences ? Si t'as des photos des pieds en fin de saison ça m'intéresse, histoire de voir quelle ampleur ils ont pu prendre en partant de graines et en étant en pots. :cyclops: Si cert...
- 07 sept. 2021 15:19
- Forum : Recettes
- Sujet : Bases maltées indicatives selon styles
- Réponses : 199
- Vues : 24359
Re: Bases maltées indicatives selon styles
Si l'on est trop précis, dans le modèle, il n'y a plus vraiment de valeur ajoutée par rapport à une simple recette. Tellement vrai ! il peut être également sympa de proposer un ou plusieurs exemples de recettes d'illustration sous la rubrique. Idéalement des recettes approuvées et pas des recettes ...