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- 28 juin 2021 18:13
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal d'un normand conquérant
- Réponses : 40
- Vues : 2819
Re: Journal d'un normand conquérant
Quelques news: la golden ale s'améliore avec le temps, je l'apprécie malgré le manque de chaleur pour la deguster :lol: L'IPA est un régal, j'ai vraiment pris du plaisir à la brasser, mieux préparer et moins d'appréhension. Je vais me refaire un session bientôt. Et sinon les Ispindel et le frigo dir...
- 28 juin 2021 18:10
- Forum : Les projets en cours
- Sujet : Création d'une brasserie sur Caen
- Réponses : 39
- Vues : 20221
Re: Création d'une brasserie sur Caen
Cool ca je vais suivre avec intérêt et naturellement je commanderais
- 08 avr. 2021 13:19
- Forum : BIAB : le brassage en sac
- Sujet : Débutant, surtout un peu perdu....
- Réponses : 26
- Vues : 1707
Re: Débutant, surtout un peu perdu....
attention sortir 20L avec une cuve 33L sans rincage va falloir mettre des ridelles
C'est indiqué combien de litre d'eau à l'empatage?
C'est indiqué combien de litre d'eau à l'empatage?
- 08 avr. 2021 13:13
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal d'un normand conquérant
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Re: Journal d'un normand conquérant
Petit retour sur le résultat de mon premier brassin tout grain. Bière clair pas de trouble, néanmoins peu d'amertume et peu de mousse! Une carbonation légère d'une part et mauvaise pesée du houblon pour l'amertume. Toutefois cela reste buvable c'est déja ca! Samedi, je me lance sur le 2ème, il me re...
- 12 mars 2021 9:05
- Forum : Les Brasseries en service
- Sujet : Les 3 brasseurs
- Réponses : 19
- Vues : 8390
Re: Les 3 brasseurs
attention gros déterrage :o :D en ce moment les 3 brasseurs bradent leurs bières. Un peu partout ils organisent des ventes à bas prix ( 2.90€ le litre). A caen, cela se passe aujourd'hui et demain, après contact ils sont ok pour remplir mes bouteilles de 33Cl et je les capsule sur place. Perso, j'ai...
- 27 févr. 2021 18:26
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal d'un normand conquérant
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Re: Journal d'un normand conquérant
Et voilà mon premier brassin tout grain est officiellement bouclé !! Embouteillage d’une caisse de 24 33cl donc en terme de volume parfait. Le cold crash a permis de bien sedimenter le fond donc nickel pour le transvasement dans la cuve de resucrage. Elles sont parties 3 semaines à 20 degré ( c’est ...
- 21 févr. 2021 18:57
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal d'un normand conquérant
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Re: Journal d'un normand conquérant
salut hellwood, oui pour la DF je reprend une densité mardi pour être sur. si ok 48h cold crash (sans bouger le fermenteur en plus!!!) puis embouteillage. Pendant l’embouteillage je ferais remonter le frigo à 20 degré et je pourrai faire une garde pendant 3 semaines. si je gère bien les niveaux des ...
- 21 févr. 2021 18:01
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal d'un normand conquérant
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Re: Journal d'un normand conquérant
Une petite mise à jour, pour l'instant pas de 2ème brassin. Je préfère voir ce que donne le 1er! Ça part pas super bien, prise de densité et un gros trouble est visible à 20°! Comme piste un debut de fermentation pas à la température optimum ( vague de froid) et j'ai penché la cuve sans whirlpool av...
- 11 févr. 2021 13:40
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal d'un normand conquérant
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Re: Journal d'un normand conquérant
Merci pour vos retour, effectivement je n'avais pas choisi le bon profil de bière j'ai changé par IPA anglaise. Pour le levure, comme je débute je n'ai que celle la la S-04, je vais voir ce que ça va donner. J'ai modifié la recette aux niveaux des malt et de la quantité de houblon par étape pour êtr...
- 11 févr. 2021 9:24
- Forum : Brassins et expériences
- Sujet : Journal d'un normand conquérant
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Re: Journal d'un normand conquérant
Bonjour à tous,
après le brassage d'une petite blonde samedi dernier qui m'a permis de calibrer mon installation, voici sur quoi je pars samedi :
une IPA avec cascade en cones
https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... pa-cascade
J'attends vos avis et conseils surtout
après le brassage d'une petite blonde samedi dernier qui m'a permis de calibrer mon installation, voici sur quoi je pars samedi :
une IPA avec cascade en cones
https://www.littlebock.fr/recettes-bier ... pa-cascade
J'attends vos avis et conseils surtout