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par Zygomare
09 août 2007 10:29
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Première petite blanche
Réponses : 9
Vues : 906

Re: Première petite blanche

Salut Voila une semaine que je n'ai pût me connecter au forum, donc merci pour toutes vos réponse avec un peu de retard. En effet, avec un peu de recule, ma recette n'était pas vraiment top, on fera plus attention la prochaine fois, ne serai-ce que broyer le malt avant de commener la cuisson. Voila ...
par Zygomare
03 août 2007 13:42
Forum : Brassins et expériences
Sujet : Première petite blanche
Réponses : 9
Vues : 906

Première petite blanche

Salut J'ai déjà brassé avec quelques amis expérimentés, mais maintenant je me lance dans ma propre production. Voila la recette pour une petite blanche histoire de bien commencer... Pour 10 litres : - 1.25 kg de malt plisner - 15g de cascade en pellets aa 5.7% - levures T58 J'ai réalisé 1 palier de ...
par Zygomare
25 juin 2007 18:38
Forum : France Nord-Nord Est
Sujet : 4ème réunion des brasseurs alsaciens
Réponses : 36
Vues : 7801

Re: 4ème réunion des brasseurs alsaciens

Chouette un rassemblement! On ce tien au courant, pareil pour la commande de malt, je serais fortement interressé. Dites moi amis alsacien et du Nord Est, où vous procurez-vous vos levures (internet, particulier...)? J'hésite encore pour la commande internet vu que souvent les frais de ports sont au...
par Zygomare
19 juin 2007 12:22
Forum : Petits Nouveaux
Sujet : Amis Brasseurs bonjour
Réponses : 4
Vues : 742

Amis Brasseurs bonjour

Voila, après avoir gouté au brassage maison chez un amis québecois (Ordinary Bitter, brunes aux agrumes, blondes au miel, blanches à l'eau d'érable et au sirop d'érable...), après avoir fait du tourisme bièrophile en Colombie Britannique, me voila de retour sur le vieux continent avec qu'une envie, ...