Monts et Bières veillent Site

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Le Broyhan du brassam avec Guy de Geux

  Le Broyhan est un très vieux style allemand, hélas disparu, qui était très populaire il y a 500 ans, qui s’est éteint avec la première guerre mondiale (plus d’info ici, ou là) Il s’agit...

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Brasserie Sulauze une visite en brassant

L’histoire remonte à un peu plus d’un an. Je travaillais à la traduction des premiers articles du BJCP et j’avais été particulièrement attiré par les bières historiques dont la Gose est  pour moi le...

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&1 Matos : Fourquet V 2.0

Après une première esquisse de fourquet assez simple mais un peu large et pas vraiment pratique (celui de droite), voici la version 2 de mon fourquet de récup 100% fait maison.

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#36 – BERLINER WEISSE @2

L’impatience est toujours là. Parfois un peu trop fougueuse. Quand vient le temps de savourer le breuvage, encore vert après pourtant de longues semaines d’attente. Il y a d’abord l’écoute. Ce pschitt qui absent...